Vollwertkost

Vollwertkost – das sind hochwertige, unverarbeitete Lebensmittel mit hohem Nährstoffgehalt. Dank der vorteilhaften Wirkung auf den menschlichen Körper ist vollwertige Ernährung vor allem für Kinder – und damit auch für Kitas – ein wichtiges Thema. Mehr über Vollwertkost lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt gesundes Kitaessen sowie erstklassige Speisen für weitere Catering-Anlässe bei DAILY YOU! Wir sind Ihr kompetenter und zuverlässiger Catering- und Partyservice in Hamburg.

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Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Vollwertkost – was bedeutet das?

Unter Vollwertkost – synonym auch als vollwertige Ernährung bezeichnet – versteht man eine Ernährungsweise, die sich durch Ausgewogenheit und die Verwendung hochwertiger Zutaten auszeichnet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) stuft eine Kost dann als vollwertig ein, wenn diese sättigt und alle lebensnotwendigen Nährstoffe in geeigneter Menge, in passender Form (in der Regel als Frischkost) sowie im richtigen Verhältnis enthält. Letzteres bedeutet konkret: 50 bis 60 Prozent der zugeführten Energie stammen aus Kohlenhydraten, etwa 30 Prozent aus Fetten und maximal 20 Prozent aus Proteinen.

Auf den Teller kommt vor allem Health Food, also frisches Obst, rohes bzw. gedünstetes Gemüse, eiweißreiche Hülsenfrüchte, Getreideprodukte sowie Milcherzeugnisse. Auch Fleisch, Fisch und Eier sind in Maßen erlaubt. Verzichtet wird hingegen auf raffinierten Zucker, industriell verarbeitete Lebensmittel und künstliche Zusatzstoffe. Dank ihrer wertvollen Eigenschaften bildet Vollwertkost die optimale Basis für eine solide Gesundheit, viel Leistungsfähigkeit und eine hohe Lebensqualität.

Was sind die Grundsätze der vollwertigen Ernährung?

Gesund, vielfältig, ausgewogen – das macht Vollwertkost aus. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. formuliert in diesem Zusammenhang zehn Ernährungsregeln.

1. Das Essen enthält alle erforderlichen Nährstoffe.
2. Die Ernährung ist abwechslungsreich.
3. Bevorzugt werden vegane Nahrungsmittel.
4. Pro Tag werden mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse verzehrt.
5. Auch Getreide- und Milcherzeugnisse sind Teil der täglichen Kost.
6. Pro Woche gibt es maximal 300 bis 600 Gramm Fleisch und Fisch.
7. Der Anteil an Fett und fettreichen Lebensmitteln ist gering, pflanzliche Fette sind zu bevorzugen.
8. Salz und Zucker verwendet man sparsam.
9. Alle Lebensmittel werden schonend zubereitet.
10. Die tägliche Trinkmenge liegt bei mindestens 1,5 bis zwei Litern.

Vollwerkost am Beispiel: Welche Lebensmittel sind für die vollwertige Ernährung geeignet?

Die Basis von Vollwertkost bilden frische Zutaten, sogenanntes Clean Food, sowie behutsam erhitzte Nahrungsmittel. Von Vorteil sind saisonale und regionale Produkte. Auch ökologischer Anbau und fairer Handel spielen eine wichtige Rolle. Diese Lebensmittel sind laut den Prinzipien der Vollwertkost sehr empfehlenswert (1) bzw. empfehlenswert (2):

• Getreide: Gekeimtes Getreide, Vollkornschrot (1), Vollkornprodukte (etwa Brot und Nudeln) (2)
• Obst und Gemüse: als Frischkost (1), aber auch erhitzt (gilt für Kartoffeln und Hülsenfrüchte ausschließlich) oder tiefgekühlt möglich (2)
• Nüsse, Fette und Öle: Nüsse, Olivenöl, Sonnenblumenkerne (1), kaltgepresste Pflanzenöle, Butter (2)
• Milch(-produkte): Vorzugsmilch (1), pasteurisierte Vollmilch, Käse (2)
• Fleisch, Fisch und Eier: ein bis zweimal pro Woche (2)
• Gewürze: frische Kräuter (1), getrocknete Kräuter, jodiertes Salz (2)
• Süßungsmittel: frisches, süßes Obst (1), Honig (2)
• Getränke: (Mineral-)Wasser (1), Kräutertees, verdünnte Säfte (2)

Ideal für Kitas, Vorschulen & Co. Wo wird Vollwertkost serviert?

Die vollwertige Ernährung ist ein für alle Altersstufen geeignetes Konzept. Besonders wichtig ist sie jedoch für Kinder. Vollwertkost wirkt sich positiv auf das Wachstum aus und ist außerdem wichtig für die Leistungsfähigkeit und die Konzentration. Darüber hinaus sind die im Kindesalter erworbenen Vorlieben für eine gesunde Ernährung wegweisend für das ganze Leben. Bei unserem Speiseplan für das Kita-Catering von Daily Kids by DAILY YOU setzen wir die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. aufgestellten Anforderungen an eine kindgerechte Ernährung deshalb uneingeschränkt um. Das Angebot ist DGE-zertifiziert und richtet sich an Kitas, Vorschulen sowie andere Bildungs- und Erziehungseinrichtungen für Kinder.

Was gilt es bei Vollwerkost zu beachten?

Wichtig ist es, trotz Vollwertkost individuelle Besonderheiten zu berücksichtigen: So sind beispielsweise Allergien und Unverträglichkeiten, aber auch persönliche Abneigungen gute Gründe dafür, von den Prinzipien der vollwertigen Ernährung abzuweichen. Natürlich sind wir von DAILY YOU als Essenslieferant für Kindergärten, aber auch bei allen anderen Catering-Anlässen jederzeit bereit, die Speisekarte anzupassen und auf besondere Bedürfnisse Rücksicht zu nehmen. So stellen wir sicher, dass unsere kleinen und großen Gäste immer satt und zufrieden sind. Bei unserem Kitaessen setzen wir auf die folgenden zwei Optionen:

• Menülinie 1: DGE-konformes Tagesgericht (abwechselnd mit Salat, Obst oder Joghurt)
• Menülinie 2: weitere Option, gern auch unter Berücksichtigung von Kindern mit besonderen Ernährungsanforderungen (etwa für Allergiker, Plant-Based)

Das Portfolio von DAILY YOU: Erleben Sie Premium-Catering in Hamburg

Als Catering- und Partyservice in Hamburg verfügen wir von DAILY YOU über ein breites Angebot. Gern versorgen wir Sie auch über das Kita-Catering hinaus bei zahlreichen Anlässen mit ausgewogener Vollwertkost und weiteren Leckereien. So umfasst unser Angebot für die Gemeinschaftsverpflegung beispielsweise auch ein Betriebscatering. Für Unternehmen stellen wir zudem klassische Business-Caterings, aber auch Messeverpflegung und Seminar-Caterings bereit. Privatpersonen beliefern wir mit einem Event-Catering für Feierlichkeiten mit Familie und Freunden. Kommen Sie auf uns zu! Das Team von DAILY YOU ist telefonisch, per Mail oder über das Kontaktformular auf daily-catering.de erreichbar. Auf Wunsch können Sie auch direkt in unserem Shop bestellen.