Vegetarisch

Es muss nicht immer Fleisch sein – auch die vegetarische Ernährung bietet eine breite Auswahl an erstklassigen und vollmundigen Speisen. Gern stellen wir von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, das mit unserem professionellen Catering unter Beweis. Was vegetarisch genau bedeutet, welche Formen von Vegetarismus es gibt und zahlreiche weitere Fakten, haben wir im Beitrag auf daily-catering.de für Sie zusammengestellt. Wir sind uns sicher: Bei unserem reichhaltigen Angebot an vegetarischen Leckereien wird Ihnen schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Fordern Sie jetzt ein individuelles Angebot bei DAILY YOU an oder bestellen Sie im Shop!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was bedeutet vegetarisch?

Der Begriff vegetarisch steht für eine Ernährungsform und Lebensweise, welche alle Produkte meidet, die aus getöteten Tieren gewonnen werden. Beim Essen verzichten Vegetarier:innen beispielsweise auf Fleisch und Fischfleisch. Auch Gelatine, Lab, Schmalz und echtes Karmin (Farbstoff aus Schildläusen) bzw. Lebensmittel, die diese Zutaten enthalten, stehen nicht auf dem Speiseplan. Das Wort vegetarisch wird abgeleitet vom lateinischen vegetare, was so viel wie „leben“, aber auch „gesund erhalten“ bedeutet. Bereits vor Jahrtausenden ernährten sich die Menschen im heutigen Indien und im antiken Griechenland fleischfrei. Einer der frühestens und bekanntesten Vegetarier war der griechische Philosoph Pythagoras. Im angelsächsischen Raum fand die Bewegung ab dem 19. Jahrhundert immer mehr Anklang. In Deutschland essen derzeit rund 9 Prozent der Menschen ausschließlich vegetarisch. Wir von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, sind bestens auf diese Gäste vorbereitet: Zu unserem abwechslungsreichen kulinarischen Angebot gehören auch zahlreiche vegetarische Spezialitäten.

Was ist der Unterschied zwischen vegetarisch & vegan?

Die vegane Lebensweise, auch Veganismus genannt, ist eine Unterform des Vegetarismus und derzeit einer der beliebtesten Ernährungstrends überhaupt. Selbstverständlich halten wir von DAILY YOU auch hier passende Optionen für das Catering bereit. Die vegane Ernährungsform geht noch ein wenig weiter als die vegetarische: Vegane Menschen lehnen konsequent alle tierischen Lebens- und Nahrungsmittel ab und ernähren sich rein pflanzlich. Sie verzichten also nicht nur auf Fleisch, Fisch und Co., sondern auch auf Food-Produkte von lebenden Tieren, also Milch, Eier und Honig. Ergänzend zum Veganismus gibt es weitere Spielarten des Vegetarismus:

• Flexitarismus bezeichnet eine vorrangig vegetarische Ernährungsweise, welche Ausnahmen zulässt, etwa bei Wildfleisch oder zu besonderen Anlässen.
• Pescetarier:innen machen ebenfalls eine Ausnahme. Sie essen grundsätzlich vegetarisch, nehmen aber zusätzlich Fisch und Meeresfrüchte zu sich.
• Ovo-Lacto-Vegetarismus kombiniert die rein pflanzliche vegane Ernährungsform mit dem Genuss von Eiern (Ovo) und Milch (Lacto).

Welche Gründe sprechen für eine vegetarische Lebensweise?

Jeder Mensch ist einzigartig – und auch die Motive dafür, sich vegetarisch zu ernähren, sind individuell. Manche mögen vielleicht einfach den Geschmack von Fleisch nicht. Für viele Vegetarier:innen spielen tierethische und tierrechtliche Überlegungen eine zentrale Rolle: Sie möchten nicht, dass ihretwegen Tiere in unwürdigen Bedingungen aufwachsen müssen und getötet werden. Zudem kann eine fleischfreie Ernährung gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Nicht selten essen Menschen, die sich bewusst ernähren, größere Mengen an wertvollem Health Food und naturbelassenem Clean Food. Sie möchten so gezielt Risiken wie Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegensteuern. Der Verzicht auf Fleisch bedeutet zudem in der Regel einen geringeren CO₂-Abdruck und weniger klimaschädliche Emissionen. Auch der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit ist deshalb ein Motiv für Vegetarismus. Religiöse Ansichten können ebenfalls Grund dafür sein, auf Fleisch und Fisch zu verzichten. Einige Strömungen des Hinduismus und des Buddhismus schreiben beispielsweise eine vegetarische Ernährungsweise vor. Eines steht fest: Wir von DAILY YOU ermöglichen Ihnen jederzeit ein abwechslungsreiches Catering – ganz gleich, welche Prinzipien Ihre Ernährung bestimmen. Gern bereiten wir auch glutenfreies Essen, Halal-Spezialitäten, Low-Carb-Gerichte und vieles mehr für Sie zu.

Welche Lebensmittel sind vegetarisch?

Wer beim Catering vegetarische Spezialitäten von DAILY YOU genießt, wird schnell merken: Mit Verzicht hat diese Ernährungsweise nichts zu tun. Denn auch ohne Fleisch und Fisch sind wir in der Lage, leckere und vielfältige Speisen zu kreieren. Die Basis des vegetarischen Caterings von DAILY YOU bilden – wie auch bei unseren „fleischlichen“ Leckereien – stets frische und hochwertige Zutaten, unter anderem die folgenden:

• Pflanzliche Lebensmittel
  • Obst: Äpfel, Birnen, Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Aprikosen, Mango etc.
  • Gemüse: Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Blattsalat, Karotten etc.
  • Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Linsen, grüne Erbsen, Bohnen, Sojabohnen etc.
  • Getreide: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Gerste, Mais, Reis etc. (alles auch als Mehl)
• Tierische Lebensmittel
  • Eier sowie daraus hergestellte Produkte, etwa Mayonnaise oder Pfannkuchen
  • Milch und Milchprodukte, etwa vegetarischer Käse, Frischkäse, Quark, Joghurt, Sahne, Schmand und Kefir
  • Honig, etwa zum Würzen, für Süßspeisen, Desserts und Kuchen

Vegetarisch genießen mit DAILY YOU: Entdecken Sie unsere Speisekarte

Ob Event-Catering für einen privaten Anlass oder Firmencaterings: Bei DAILY YOU erwartet Sie eine breite Auswahl an rein vegetarischen (und auch veganen) Gerichten. Von kleinen Snacks über sättigende Hauptspeisen bis hin zu süßen Leckereien bieten wir Ihnen und Ihren Gästen alles, was das Vegetarier:innen-Herz begehrt. Probieren Sie unter anderem folgende Optionen:

• Catering-Klassiker, beispielsweise belegte Brötchen und Tramezzini mit Ei, Mini-Croissants mit Antipasti oder Baguette mit Schafskäse
• Fingerfood wie Empanadas mit Gemüsefüllung, Crostini mit Mozzarella-Feige, Mini-Pizzen mit Röstgemüse, Partyspieße mit Früchten und Käse oder Mini-Burger mit Falafel
• Appetizer und Kleinigkeiten, dekorativ angerichtet im Gläschen, etwa vegane Currywurst, pflanzliche Köttbullar, Pasta-Variationen oder Mini-Bowls
• Mahlzeiten und Imbisse für den Lunch, unter anderem Gemüse-Lasagne, Ricotta-Spinat-Ravioli, gesunde Bowls, vitaminreiche Salate und lecker-leichte Wraps
• Verführerische Nachspeisen, zum Beispiel Kuchen, Muffins und Tartes, edle Macarons, feine Desserts im Gläschen (etwa Puddings, Tiramisu oder Rote Grütze)

Gern kümmert sich das Team von DAILY YOU zusätzlich um die Getränke. Neben Wasser, Säften, Softdrinks und Co. bieten wir Ihnen ein Kaffee-Catering – eine perfekte Wahl für Business-Caterings, das Messe-Catering und die Seminarverpflegung. Die Gemeinschaftsverpflegung zählt ebenfalls zu unseren Leistungen. Beauftragen Sie uns mit dem Betriebscatering oder legen Sie das Kita-Catering in unsere erfahrenen Hände! Haben Sie Fragen oder wünschen Sie ein individuelles Angebot, sind wir jederzeit für Sie da, beispielsweise telefonisch, per Mail oder über unser Kontaktformular. In unserem Shop auf daily-catering.de bestellen Sie zudem vielfältige Spezialitäten – vegan, vegetarisch, aber auch mit Fleisch und Fisch – direkt online.