True Food

Moderne Verbraucher:innen setzen auf den Mix aus Nachhaltigkeit und gesunder Ernährung. Da kommt „True Food“, also echte Lebensmittel, gerade recht. Auch im Catering setzt sich das Konzept mehr und mehr durch, denn es steht für authentische unverfälschte Lebensmittel, die frisch, nachhaltig und ohne künstliche Zusatzstoffe wie etwa Geschmacksverstärker oder Farbstoffe verarbeitet werden. Erfahren Sie, warum die Rückbesinnung auf natürliche Zutaten, hochwertige Produkte und eine transparente Zubereitung die Basis für alle Delikatessen von DAILY YOU sind. Fordern Sie noch heute ein unverbindliches Angebot für ein Premium-Catering an!

Was ist True Food?

Der Begriff „true food“ stammt aus dem Englischen. Hier lässt sich „true“ mit „wahr“ bzw. „authentisch“ übersetzen. „Food“ bezeichnet alle Nahrungsmittel. Wörtlich übersetzt bedeutet „true foods“ so viel wie „echte Lebensmittel“ bzw. „ursprüngliches Essen“. Der Begriff soll sich bewusst abgrenzen zum Junk Food bzw. Convenience Food, die hoch verarbeitet sind und oft viele Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker enthalten. True Food dagegen setzt auf Good Food und verschreibt sich ganz den Ideen der Bewegung von „Farm to Table“ oder „from Nose to Tail“ bzw. „from Root to Leaf“.

Geprägt hat den Begriff True Foods unter anderem die Food- und Ernährungsexpertin Hanni Rützler in einem ihrer Food Reports. Sie empfiehlt Gastronom:innen, Hotelier:innen und Caterern dort unter anderem, ihren Gästen einen direkten Einblick in die Küche zu ermöglichen, die Waren durchaus auch im Rohzustand zu präsentieren und vor allem Informationen über die Herkunft zu geben. Das alles entspricht übrigens auch den Intentionen der Meet-Food-Bewegung, die mit Transparenz und Informationen verantwortungsvolle Konsumentscheidungen ermöglichen will.

Grundpfeiler für True Food: Nachhaltigkeit und Regionalität

Caterer und Gastronom:innen, die nach dem True-Food-Prinzip arbeiten, setzen vorwiegend auf saisonale und regionale Produkte. Hier sind kurze Lieferketten garantiert. Nur so lässt sich die Frische der Lebensmittel gewährleisten. Gleichzeitig wird die Umwelt geschont, denn Umweltbelastungen durch lange Transportwege entfallen. Der CO₂-Fußabdruck bleibt möglichst klein und alle Aromen erhalten.

Zusätzlich profitieren regionale Landwirt:innen und Händler:innen von diesem Ansatz, da ihre Produkte direkt Verwendung finden und die Kund:innen so die Herkunft der Speisen besser nachvollziehen können. Das schafft Vertrauen und stärkt den Absatz.

Als Best Practice-Beispiele für die True Food-Idee im Catering gelten unter Expert:innen der Einsatz von Bio-Produkten, fair gehandelte Zutaten sowie die gezielte Vermeidung von Food-Waste, also von Lebensmittelverschwendung. Empfohlen wird zudem die Verwendung von Ökostrom und der Einsatz von umweltfreundlichen Verpackungen. Im besten Fall kommen sogar ausschließlich Mehrweglösungen zum Einsatz.

True Food setzt auf Qualität statt Masse

Die Qualität der verwendeten Zutaten macht ein echtes True-Food-Catering aus. Es hebt sich deutlich von den herkömmlichen Angeboten ab. Anstatt auf industriell verarbeitete Lebensmittel zu setzen, die mit künstlichen Aromen und vielen Konservierungsstoffen auf Einfachheit und Uniformität getrimmt werden, kommen hier frische und naturbelassene Zutaten zum Einsatz, die mit echtem Kochhandwerk, einer Prise Leidenschaft und einer guten Portion Raffinesse verarbeitet werden. Das schmeckt nicht nur deutlich besser, sondern sieht exzellent aus und trägt auch noch erheblich zur Gesundheit der Gäste bei.

Dies ist ganz im Sinne des DAILY YOU-Slogans: EAT POWERFUL! Wir möchten den Gaumen unserer Kund:innen mit einem Quartett aus Frische, Gesundheit, Geschmack und Nachhaltigkeit verwöhnen. Deswegen setzen wir auf Clean Food und unterstützen aus vollstem Herzen die True-Food-Bewegung.

Gerne berücksichtigen wir alternative Ernährungsgewohnheiten. Ganz gleich ob vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei, Low-Carb oder High-Protein – wir passen uns Ihren Wünschen an. So können Sie sich darauf verlassen, dass Sie bei DAILY YOU eine bewusste und gesunde Auswahl an Speisen erhalten, die ganz auf Ihre individuellen Belange abgestimmt sind.

DAILY YOU setzt auf True Food und damit auf die Zukunft des Caterings

Der Wunsch der Verbraucher:innen nach einem ehrlichem und gesunden Catering, das noch dazu nachhaltig ist, wächst von Tag zu Tag. Die DAILY YOU-Crew sorgt dafür, dass unsere Speisen nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch mit einem guten Gewissen genossen werden können. Wir stellen uns damit unserer gesamtgesellschaftlichen Verantwortung.

Zudem beobachtet DAILY YOU sehr aufmerksam die aktuellen Ernährungstrends und lässt sich davon inspirieren. Bei Newstalgia geht es beispielsweise darum, dass sich die Menschen nach den guten alten Zeiten sehnen. Wir setzen daher auf klassische Rezepte, die Mutti oder Oma schon kannten. Natürlich wandeln wir sie etwas ab, damit sie den Anforderungen unserer Zeit entsprechen: Sie dürfen leichter und raffinierter sein. Der Food Trend Soft-Health setzt auf gesunde und ausgewogene Mahlzeiten, die alle Aspekte der Ernährungspyramide beachten. All das kumulieren wir in unseren True-Food-Speisen.

DAILY YOU: Ihr Full-Service-Caterer in Hamburg

Ganz gleich, wie Sie es nennen: ob True Food, Good Food, Slow Food oder Clean Food – wir von DAILY YOU setzen auf ein Premium-Catering für Hamburg, das keine Wünsche offenlässt. Uns sind Qualität, Ehrlichkeit und Verantwortung wichtig. Natürlich möchten wir auch, dass Frische und Genuss nicht zu kurz kommen.

Beauftragen Sie uns als Full-Service-Caterer, erhalten Sie ein Rundum-Sorglos-Paket. Als Catering- und Partyservice in Hamburg wissen wir genau, worauf es sowohl beim Business-Catering als auch beim Event-Catering ankommt. Wir sind die ideale Wahl für all jene, die gutes Essen zu schätzen wissen und dabei die Umwelt nicht aus dem Blick verlieren möchten. Lernen Sie uns kennen! Gern zeigen wir Ihnen unser umfangreiches Portfolio, das auch Messe-Catering, Kaffee-Catering, Vending-Catering, Office-Catering und die Gemeinschaftsverpflegung in Form einer Betriebsgastronomie umfasst. Und ein DGE-zertifiziertes Kita-Catering haben wir für die Hamburger Kindertagesstätten ebenso in petto.

Bei Fragen, z. B. mit wie viel Fingerfood pro Gast gerechnet werden muss, stehen wir unseren Kund:innen jederzeit während der Geschäftszeiten Rede und Antwort. Fordern Sie am besten noch heute ein unverbindliches Catering-Angebot für Ihr Event in Hamburg an. Oder, falls Sie schon genau wissen, was Sie möchten, können Sie auch direkt unser köstliches Fingerfood und viele weitere Delikatessen in unserem Onlineshop bestellen.