Taboulé

Taboulé, die orientalische Antwort auf den Salat, ist mehr als nur Beilage – es ist eine Geschmacksexplosion, die Leichtigkeit und Frische auf den Teller bringt. Sie wollen mehr über dieses vielseitige Gericht erfahren? Dann sind Sie bei DAILY YOU genau richtig! Besuchen Sie uns in unserem Ladenlokal in Hamburg-Hammerbrook und lassen Sie sich von unserer Auswahl an köstlichen Speisen verzaubern. Oder bestellen Sie ein Premium-Catering bei DAILY YOU – genau nach Ihren Wünschen zusammengestellt!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist Taboulé?

Taboulé (manchmal auch Tabbuleh, Tabouleh oder Tabbouleh geschrieben) stammt ursprünglich aus der Levante, genauer gesagt aus der libanesischen und syrischen Küche. Dort setzt man auf einfache, leichte und sehr schmackhafte Zutaten. Es ist ein frischer Salat, traditionell zubereitet mit Bulgur oder Couscous. Hinzukommen glatte Petersilie, Tomaten, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl. Vor allem die Petersilie hat dem Taboulé im Deutschen auch den Beinamen „Petersiliensalat“ eingebracht. Gewürzt wird zudem mit frischer Minze, Salz und Pfeffer. Ergänzen lässt sich das Taboulé durch frisches Gemüse wie Gurke oder Paprika. Diese Zutaten harmonieren perfekt und sorgen für einen gesunden und gleichzeitig sättigenden Genuss.

In Deutschland serviert man Taboulé gerne als Salatbeilage, traditionell ist es jedoch eine Mezze, eine Vorspeise, bzw. auch eine eigene Zwischenmahlzeit. Manchmal wird Taboulé auch als sättigende Gemüsebeilage zum Beispiel zu Fisch gereicht.

Bei DAILY YOU bereiten wir Taboulé immer frisch und mit größter Sorgfalt zu. Unsere Zutaten stammen aus regionalem, saisonalem und nachhaltigem Einkauf. Besonders für Buffets ist Taboulé eine exzellente Wahl: Es lässt sich individuell anrichten, bleibt lange frisch und passt zu zahlreichen weiteren Gerichten – vom Grillbuffet bis zum veganen Brunch.

Varianten und kreative Möglichkeiten mit Taboulé

Taboulé ist so vielseitig wie die Küche, aus der es stammt. In Nordafrika beispielsweise wird es oft mit Harissa gewürzt und erhält so eine scharfe Note. In anderen Regionen ersetzt Quinoa den klassischen Bulgur, um eine glutenfreie Variante zu schaffen. Fruchtige Ergänzungen wie Granatapfelkerne oder Orangenstückchen bringen eine frische Süße ins Spiel.

Für die Zubereitung von Taboulé wird der Bulgur klassischer Weise nicht gekocht, sondern nur in kaltem oder lauwarmem Wasser eingeweicht. Nach dem Quellen wird das überschüssige Wasser ausgedrückt. Nach Hinzufügen der sonstigen Zutaten erfolgt das Anrichten des Taboulés– traditionell zum Beispiel auf Blättern von Römersalat.

Für kreatives Catering bietet Taboulé unzählige Möglichkeiten: Servieren Sie es als Beilage zu gegrilltem Gemüse, als Füllung in Wraps oder als eigenständiges Hauptgericht mit mariniertem Tofu oder Hühnchen. Tipp: Probieren Sie unser Rezept mit roter Bete, Hummus und Granatapfelkernen – ein Hingucker auf dem Buffet und ein echter Genuss!

Eat powerful mit DAILY YOU

DAILY YOU steht für gesunde, frische und handgemachte Küche. Unser Credo: Vollwertkost mit einem hohen Anteil an Frischkost. Denn so kommen wir unserem Motto „Eat powerful“ am nächsten. Taboulé passt perfekt in unser Konzept, da es nicht nur gesund und sättigend, sondern auch unglaublich vielseitig ist.

In unserem Ladenlokal in Hamburg-Hammerbrook finden Sie eine große Auswahl an gesunden Snacks – ideal für eine erholsame Mittagspause. Ob in Hammerbrook oder im Rahmen eines Premium-Caterings: DAILY YOU überzeugt mit Speisen und Snacks, die einfach in alle Kategorien der gesunden und leckeren Küche passen – sei es Mood Food, Brain Food, Wellness Food oder Fitness Food. Flexibilität ist dabei unsere Stärke. Beim Catering richten wir uns ganz nach Ihren Wünschen. Dabei berücksichtigen wir selbstverständlich auch spezielle Ernährungsbedürfnisse wie halal, vegan, gluten- oder laktosefrei. Neben Taboulé bieten wir viele weitere Trendgerichte, die Ihre Veranstaltung kulinarisch bereichern. Gern berät Sie das DAILY YOU-Team und steht Ihnen bei der Organisation und der Speisenauswahl mit Know-how und Kreativität zur Seite.

Unsere umfangreiche Erfahrung hilft uns auch beim Einkauf und bei der Abschätzung der Mengen. Wir kaufen immer frisch und nach Bedarf und verzichten auf umfangreiche Lagerhaltung. Auf diese Weise tragen wir unseren Teil zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei. Dies ist uns wichtig, ebenso wie die Nutzung von Ökostrom und die Verwendung nachhaltiger Verpackungen und von Mehrweglösungen.

DAILY YOU – Ihr Catering- und Partyservice in Hamburg

Seit über 15 Jahren ist DAILY YOU ein verlässlicher Partner für Catering und Partyservice in Hamburg. Unser Weg begann mit Event- und Business-Catering, doch mittlerweile sind wir auch im Vending-Catering, in der Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung tätig. Ob Betriebskantinen, Cafeterien oder modernes Office-Catering – wir bieten maßgeschneiderte Lösungen, von der Kita bis ins Büro.

Für die Kleinsten haben wir ein DGE-zertifiziertes Kita-Catering entwickelt, das gesunde Vollwertkost fördert. Hier kann Taboulé wunderbar als Trendgericht integriert werden, um Kindern spielerisch zu zeigen, dass gesunde Ernährung nicht nur wichtig, sondern auch lecker ist.

Auch private Feiern vom runden Geburtstag, über Hochzeiten, Taufen oder eine Weihnachtsfeier im Verein betreuen wir gerne mit unserem vielseitigen Catering. Mit DAILY YOU als Full-Service-Caterer wird Ihre Veranstaltung – ob privat oder geschäftlich – ein kulinarischer Erfolg. Kontaktieren Sie uns telefonisch oder über unser Kontaktformular und lassen Sie sich inspirieren: Gemeinsam entwickeln wir ein individuelles Konzept für Ihre Veranstaltung!