Summer Rolls

Reispapier, viel frisches Gemüse, Tofu, Fleisch oder Fisch: In Kombination ergibt das die sogenannten Summer Rolls, ein absolutes Trend-Gericht der letzten Jahre. Dass das Rezept so gut ankommt, hat seinen Grund: Es ist ausgewogen, vielseitig und einfach superlecker. Mehr über Sommerrollen erfahren Sie im Beitrag auf daily-catering.de. Appetit bekommen? Dann bestellen Sie Summer Rolls und mehr jetzt direkt bei DAILY YOU oder fordern Sie ein individuelles Angebot für Ihr Catering im Großraum Hamburg an!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was sind Summer Rolls?

Bei Summer Rolls – im Deutschen auch Sommerrollen genannt – handelt es sich um einen Snack, welcher vor allem aus der vietnamesischen Küche bekannt ist. Das Gericht ähnelt der ebenfalls in weiten Teilen Südostasiens verbreiteten Frühlingsrolle, wird im Gegensatz zu dieser aber nicht frittiert. In der Regel werden Sommerrollen als Vorspeise bzw. Appetizer serviert und ganz wie das japanische Sushi eher kalt gegessen. Auch in Kambodscha, Laos und Thailand zählen Summer Rolls zur kulinarischen Tradition.

Die Köchin Fuchsia Dunlop geht davon aus, dass das Rezept aus China stammt. Ein Brauch aus dem 7. Jahrhundert sieht vor, dass am Tag des Frühlingsbeginns in Fladen gewickeltes Gemüse verzehrt wird. Andere Quellen wiederum sehen den Ursprung der Sommerrollen in Vietnam. Dort bezeichnet man das Gericht als Gỏi cuốn, was übersetzt so viel wie „Salatrolle“ bedeutet. Eine sehr treffende Bezeichnung, denn Summer Rolls sind Health Food pur – viel frisches Gemüse und knackiger Salat gepaart mit gesunden Kohlenhydraten und einer Eiweißkomponente. Der vietnamesische Imbiss passt damit perfekt ins Konzept von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg: Mit unserem Top-Catering vereinen wir Gesundheit und Genuss und sorgen so seit mehr als 15 Jahren für begeisterte Kund:innen und Gäste.

Zubereitung & Zutaten: Wie werden Summer Rolls hergestellt?

Die südostasiatische Küche ist bekannt für ausgewogene Spezialitäten aus der Kategorie Fitness Food. Auch Sommerrollen machen hier keine Ausnahme – verwendet werden ausschließlich gesunde, wertvolle Zutaten. So funktioniert die Zubereitung von Summer Rolls:

• Für die Hülle kommen kreisförmige, in Wasser eingelegte Oblaten aus Reismehl zum Einsatz, auch Reispapier genannt.
• Die gewünschten Zutaten für die Füllung werden kleingeschnitten und in einer länglichen Anhäufung auf dem Reispapier angerichtet.
• Hier sind verschiedene Variationen möglich.
  • Kohlenhydrate in Form von Reisnudeln
  • Gemüse wie Blattsalate, Karotte, Gurke, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch
  • Kräuter, meist Minze und Koriander
  • auf Wunsch auch Obst, beispielsweise Mango oder Pfirsich
  • Proteinkomponente, etwa Tofu, Seitan, Tempeh, Hähnchen, Rind, Fisch, Garnelen etc. (alles vorab gegart bzw. angebraten)
• Nun wird das Reispapier vorsichtig eingeschlagen und zusammengerollt, sodass sich eine zylindrische Form ergibt.
• In der Regel wird zu den Summer Rolls ein Dip serviert, etwa Hoisin-Sauce, Erdnusssauce, Teriyaki-Sauce oder Sojasauce.

Bei DAILY YOU erhalten Sie Sommerrollen in verschiedenen Varianten. Suchen Sie sich in unserem Online-Shop Ihre Favoriten aus oder sagen Sie uns, welche Zutaten Sie am liebsten mögen! Wir setzen Ihre Wünsche zuverlässig und pünktlich um. Gern servieren wir Ihnen auch weitere Köstlichkeiten wie Wraps, Bowls und Salate, aber auch belegte Brötchen, Brote und Croissants, gefüllte Häppchen und vieles mehr. Ebenso stellen wir für Sie Desserts und Sweeties bereit. In Sachen Getränke erwartet Sie neben Homemade Lemonades, Softdrinks und Säften auch unser exklusives Kaffee-Catering – frisch zubereitet vom Profi-Barista.

3 Vorteile von Summer Rolls: Warum ist das Gericht optimal für das Event-Catering geeignet?

Wer beim Event-Catering Sommerrollen anbietet, trifft eine ausgezeichnete Wahl: Der Snack überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern verschafft Ihnen als Gastgeber:in viel Flexibilität. Das Fingerfood kann sogar im Stehen und ohne Teller und Besteck verzehrt werden. Bei Speisen und Getränken auf die Profis von DAILY YOU zu setzen, lohnt sich sowieso – denn so können Sie sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren. Das sind die Benefits von Summer Rolls:

1. Für jeden Ernährungstyp das Richtige: Durch die Anpassung der Zutaten ermöglichen es Sommerrollen, den Bedürfnissen aller Gäste gleichermaßen gerecht zu werden. Veganer:innen und Vegetarier:innen werden ebenso satt wie Fleisch- und Fischliebhaber:innen. Auch Ernährungstrends wie glutenfrei, Low-Carb oder halal können bedient werden.
2. Healthy Snacking in Perfektion: Immer mehr Menschen legen Wert auf einen gesunden Lifestyle und eine ausgewogene Ernährung. Für die Sommer Rolls von DAILY YOU kommt hochwertiges, unverarbeitetes Clean Food zum Einsatz. Das trifft den aktuellen Zeitgeist und sorgt für einen frischen, aromatischen Geschmack. Die Rolls sättigen, ohne schwer im Magen zu liegen – ganz im Sinne der Snackification.
3. Passend für viele Event-Formate: Sommerrollen werden kalt serviert und lassen sich bestens vorbereiten. Das beugt Stress und Zeitdruck vor. Zudem kann das Gericht bei zahlreichen Anlässen eingesetzt werden: Summer Rolls schmecken bei privaten Geburtstagen, Hochzeiten etc., funktionieren aber auch als Snack für Business-Events wie Meetings mit Geschäftspartner:innen oder Firmenfesten. Als Messe-Catering oder Seminarverpflegung sind Sommerrollen ebenfalls super geeignet.

Premium-Catering von DAILY YOU: Wir sind stets an Ihrer Seite

Das Team von DAILY YOU bietet einen breit aufgestellten Catering- und Partyservice für Hamburg: Wir unterstützen Sie mit erstklassigen Speisen und Getränken für private und geschäftliche Events aller Art – vom Geburtstag im Kreise von Familie und Freunden über das Business-Catering beim Firmenjubiläum bis hin zu Ihrem Messeauftritt. Auch die Gemeinschaftsverpflegung zählt zu unseren Leistungen. Im Rahmen der Daily Kitchen von DAILY YOU realisieren wir die Mitarbeiterverpflegung in Unternehmen und bieten außerdem ein DGE-zertifiziertes Kita-Catering.

All unsere Speisen und Getränke werden von einem erfahrenen Küchenteam frisch und mit Liebe zubereitet. Wir setzen auf nachhaltige Verpackungen und halten unseren ökologischen Fußabdruck durch clevere Maßnahmen wie Elektroautos und optimierte, interne Abläufe bewusst klein. So können Sie und Ihre Gäste ein klimaneutrales Catering im Einklang mit Mutter Natur genießen.

Gern kümmern wir uns auch um das Non-Food-Catering oder suchen nach der passenden Location für Ihr Vorhaben. Die Devise „Alles aus einer Hand“ setzt DAILY YOU als Full-Service-Caterer in Hamburg mit viel Expertise und Professionalität in die Tat um. Auf Wunsch entwickeln wir ein individuelles Catering Konzept für Ihr Vorhaben. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung – per Telefon, Mail oder über das Kontaktformular auf daily-catering.de! Das Team von DAILY YOU freut sich auf Ihre Anfrage.