Stulle

Was macht satt, schmeckt superlecker und kommt bei allen Gästen – unabhängig von ihrem Ernährungstyp – bestens an? Richtig: eine üppig belegte Stulle. Auch wir von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, lieben die klassischen Brote. Was Stullen so besonders macht, welche Varianten es gibt und vieles mehr, erfahren Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt Stullen und andere Leckereien direkt in unserem Shop oder fordern Sie ein individuelles Angebot für Ihr Catering an!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Stulle – was ist das?

Das Wort Stulle stammt mit hoher Wahrscheinlichkeit aus dem Niederdeutschen und bedeutet so viel wie „Stück“ oder „Brocken“. Ursprünglich wurde der Begriff vor allem dem Berliner Dialekt zugeordnet, inzwischen findet die Bezeichnung Stulle aber auch über die Grenzen der Bundeshauptstadt hinaus Verwendung. Die Stulle ist gleichbedeutend mit einer Scheibe (belegtem) Brot. Möglich sind sowohl süße als auch herzhafte Varianten. Je nach Wahl können Stullen vegan, vegetarisch oder mit Fleisch und Fisch belegt werden. Handelt es sich um zwei zusammengeklappte Brotscheiben, bei denen der Belag als „Füllung“ dient, ist auch von einer Klappstulle oder einem Sandwich die Rede.

Das Gericht ist beliebt als Pausenverpflegung – in der Arbeiterschaft, aber auch als Kitaessen und bei Schulkindern. Und das unabhängig von der Tageszeit: Belegte Brote dienen als Catering zum Frühstück, als Snack für zwischendurch sowie als Abendessen. Auch als Mahlzeit für unterwegs, etwa für ein Lunchpaket sind Stullen super geeignet. Synonym zum Begriff Stulle werden übrigens auch die Worte Schnitte bzw. Schnittchen, Butterbrot oder Bemme verwendet. In Dänemark hat die Stulle als „Smörrebröd“ Kultstatus. In Italien erfreuen sich Tramezzini großer Beliebtheit.

Verschiedene Brotsorten & Beläge: Welche Arten von Stullen gibt es?

Ob Weizen, Roggen oder Dinkel, Vollkorn oder Weißmehl, mit Hefe oder klassischem Sauerteig: Das deutsche Backhandwerk ist weltweit bekannt für seine große Auswahl an unterschiedlichen Broten. All diese Sorten kommen auch für die Zubereitung von Stullen zum Einsatz. Entscheidend für die Wahl des Brotes sind persönliche Vorlieben, aber auch der Belag. Süße Stullen werden häufig mit Weizenbrot zubereitet, herzhafte hingegen meist mit Broten mit hohem Roggenanteil oder mit Pumpernickel. Folgende Beläge sind besonders beliebt:

• Aufstrich: Butter (auch gesalzen möglich), Margarine, Frischkäse, exotisch: Erdnussbutter
• Süßer Belag: Marmelade und Konfitüre, Honig, Nussnugatcreme, Rübensirup
• Käse: Schnittkäse wie Gouda, Emmentaler oder Edamer, aber auch Weichkäse wie Brie und Camembert
• Fleisch: Aufschnitt und Wurst, etwa Schinken, Salami, Putenbrust und Lyoner sowie Mettwurst und Leberwurst
• Fisch: Lachs (Räucherlachs und Graved Lachs), Garnelen, Krabben

Bei uns von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, wird die Stulle vom einfachen Imbiss zum kulinarischen Highlight: Dank üppigem Belag und einer appetitlichen Garnitur mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Kräutern, Microgreens und Co. sind unsere belegten Brote auch bestens für seriöse Events geeignet – etwa für Firmenessen, Messe-Caterings oder die Seminarverpflegung.

Warum sind Stullen eine ausgezeichnete Wahl für das Catering?

Als breit aufgestellter Catering- und Partyservice in Hamburg stehen wir von DAILY YOU Ihnen jederzeit mit Expertise und Erfahrung zur Seite. Gern beraten wir Sie als Gastgeber:in und schlagen Ihnen sinnvolle Menükomponenten für Ihr Catering vor. Eines können wir Ihnen versprechen: Mit Stullen treffen Sie bei allen Anlässen eine hervorragende Wahl. Denn belegte Brote bieten als Catering-Food zahlreiche Vorteile:

• Stullen bedeuten kulinarische Vielfalt. Ob Plant-Based mit leckerem Gemüse, mit Käse bzw. Wurst oder doch lieber süß – sagen Sie uns, was Sie und Ihre Gäste mögen und die Küchencrew von DAILY YOU setzt Ihre Wünsche in die Tat um.
• Stullen ermöglichen Flexibilität. Das Gericht wird kalt serviert und lässt sich prima vorbereiten. Sie als Gastgeber:in müssen sich so nicht an einen strengen Zeitplan halten, sondern können Ihren großen Tag ganz entspannt angehen.
• Stullen funktionieren auch als Fingerfood. Das eröffnet die Chance, die belegten Brote nicht nur bei Events „zu Tisch“, sondern ebenfalls bei Buffets, Flying Buffets und Stehempfängen anzubieten. Teller und Besteck sind nicht unbedingt erforderlich.

Leckere Stullen & internationale Schnittchen-Varianten von DAILY YOU

Bei DAILY YOU erwartet Sie ein abwechslungsreiches Top-Catering, das aktuelle Food-Trends ebenso berücksichtigt wie individuelle Ernährungsbedürfnisse. Diese Vielfalt spiegelt sich auch bei der Auswahl unserer Stullen wider. Für vegane Gäste empfehlen wir unsere Stullen mit Antipasti, Vegetarier:innen freuen sich über einen Belag mit Brie oder Tomate-Mozzarella und für Fleisch- und Fischliebhaber:innen haben wir unter anderem Stullen mit Serrano-Schinken, edler Pastrami oder Lachs im Angebot. Zusätzlich halten wir internationale Stullen-Varianten sowie Alternativen zur klassischen Schnitte für Sie bereit. Probieren Sie auch die folgenden Spezialitäten:

• Belegte Brötchen oder Canapés (u. a. mit Salami, Hummus oder Käse)
• Französische Baguettes oder Croissants (u. a. mit Pute, Erdnussbutter oder Mini-Schnitzel)
• Italienische Tramezzini oder Crostini (u. a. mit Chicken-Mango, Bruschetta oder Lachs)

Erstklassige Speisen, umfassender Service: Das einzigartige Catering-Konzept von DAILY YOU

Unser Ziel ist es, Sie und Ihre Gäste voll und ganz zu verwöhnen. Aus diesem Grund verwenden wir von DAILY YOU für unsere Speisen ausschließlich frische, hochwertige Zutaten, bei deren Auswahl auch Aspekte wie Saisonalität und Nachhaltigkeit eine entscheidende Rolle spielen. Mit viel Liebe, Kreativität und Raffinesse zaubert unsere Küchencrew daraus leckere Spezialitäten für das private Event-Catering, Business-Caterings und die Gemeinschaftsverpflegung. Um Sie als Gastgeber:in optimal zu unterstützen, kümmern wir uns nicht nur um Speisen und Getränke, sondern haben auch alle weiteren Details rund um Ihr Vorhaben jederzeit im Blick. DAILY YOU ist Ihr kompetenter Full-Service-Caterer in Hamburg. Kommen Sie auf uns zu – beispielsweise telefonisch, per Mail oder über das Kontaktformular auf daily-catering.de! Oder Sie bestellen direkt in unserem Shop. Hier finden Sie nicht nur Stullen, sondern auch weitere Leckereien wie Appetizer, Burger, warme Hauptspeisen, Bowls und Wraps sowie Desserts.