Slim Food

Die sogenannte „leichte Küche“ bietet für das Catering ein großes Potenzial, denn der Trend zum „Healthy Snacking“ ist ungebrochen. Leichte, kalorienarme Speisen (sogenanntes Slim Food), die nicht nur hervorragend zubereitet und optisch ansprechend, sondern gleichermaßen auch nährstoffreich und schmackhaft sind, werden immer beliebter. Warum dem Catering für Körper und Seele die Zukunft gehört, erfahren Sie hier bei DAILY YOU. Wir setzen auf frische Zutaten, sorgsame Zubereitung und exzellenten Geschmack. Fordern Sie am besten noch heute ein kostenloses und unverbindliches Catering-Angebot für Ihre nächste Veranstaltung in Hamburg an! 

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist Slim Food?

Der Begriff Slim Food stammt aus dem Englischen. Das Wort „slim“ bedeutet so viel wie „schlank“. „food“ bezeichnet Lebensmittel im Allgemeinen. Wortwörtlich übersetzt bezeichnet Slim Food also „schlanke Lebensmittel“, eine nette Umschreibung für „Diät-Essen“, das wiederum vielfach mit Verzicht und Selbstkasteiung assoziiert wird. Slim Food lässt sich im Deutschen jedoch eher mit „leichte Küche“ umschreiben.

Bitte bedenken Sie, dass Diät nicht zwangsweise Gewichtsreduktion und Abnehmen bedeuten muss. Das Wort Diät stammt vom altgriechischen díaita ab und lässt sich mit „Lebensführung“ bzw. „Lebensweise“ übersetzen. Eine Diät ist in erster Linie nichts anderes als eine bestimmte Ernährungsweise. Dabei kann es zum einen um die bewusste Kalorienreduktion fürs Abnehmen gehen. Aber genauso gibt es eine vegetarische bzw. vegane Diät oder eine Ernährungsweise, die auf Gluten oder Laktose verzichtet.

Die Ernährung nach dem Slim Food-Prinzip achtet darauf, dass die Speisen gemäß der Ernährungspyramide alle wichtigen Mikro- und Makronährstoffe enthalten und gleichzeitig den Organismus nicht zu sehr belasten. Slim Food setzt vorwiegend auf Frischkost und Vollwertkost. Es ist zudem vielseitig und lässt sich gut an individuelle Bedürfnisse anpassen, sodass die Anforderungen der Moderne mit Work-Life-Balance, hybrider Arbeitswelt oder maximaler Flexibilität und Mobilität problemlos erfüllt werden können. Zum Slim Food zählen beispielsweise:

• Low-Carb- oder Low-Fat-Gerichte (kalorienreduzierte bzw. fettreduzierte Verpflegung)
• Vegane und vegetarische Alternativen
• Zuckerarme oder zuckerfreie Speisen
• High-Protein- & Power-Food
• Glutenfreie und laktosefreie Optionen
• Superfoods
• Clean Eating/Natural Food (d. h. bewusster Verzicht auf Convenience Food und Junk Food)

Dabei ist Slim Food mehr als die Summe seiner Einzelteile. Es ist gleichermaßen Brain Food, Fitness Food, Wellness Food und Mood Food in einem.

Ansprüche an ein modernes Catering

Früher ging es beim Catering stärker um die Opulenz und den Genuss. Natürlich soll ein modernes Verpflegungsangebot noch immer hervorragend schmecken und gut aussehen, doch Caterer müssen heute weitere Wünsche beachten, denn auf die Balance von Körper und Seele wird ein viel größeres Augenmerk gelegt. Achtsamkeit heißt das Stichwort. Nur wer gesund isst, fühlt sich auch den Herausforderungen unserer Zeit gewachsen.

Die Speisen sollen daher frisch, gesund und ausgewogen sein. Natürlichkeit ist gewünscht. Künstliche Aromen und Geschmacksverstärker sind dagegen verpönt. Dafür müssen Allergien oder besondere Ernährungsgewohnheiten wie vegan oder zuckerfrei beachtet werden. Slim Food schafft diesen Spagat aufs Vortrefflichste.

Denn es hat mehrere Vorteile fürs Catering. Servieren Sie als Gastgeber:in Slim Food, zeigen Sie, dass Sie ein Bewusstsein für aktuelle Ernährungstrends besitzen und Ihnen das Wohl Ihrer Gäste am Herzen liegt. Diese Wertschätzung fördert eine positive Atmosphäre und hilft so, das Eis zu brechen, sodass sich Ihre Gäste wohlfühlen. Zudem stellt sich ein unangenehmes Völlegefühl nach der Mahlzeit erst gar nicht ein. Gerade im Business-Kontext, wo es nach dem Essen weiter mit Verhandlungen, Arbeiten oder Lerneinheiten geht, ist dies ein gewichtiger Pluspunkt. Slim Food sendet als Signale: Hier geht es nicht allein ums Sattmachen, sondern hier wird mitgedacht und mit Gefühl gekocht.

EAT POWERFUL – das DAILY YOU-Motto

Das Team von DAILY YOU steht ganz und gar hinter dem Slogan: „EAT POWERFUL!“ Wir setzen dafür auf das bewährte Quintett aus Frische, Genuss, Gesundheit, Qualität und Nachhaltigkeit. Viele unserer Gerichte lassen sich daher der Kategorie „Slim Food“ zuordnen. Wir achten darauf, dass die Portionen zwar angemessen aber nicht überdimensioniert sind. Wir setzen häufig auf Fingerfood, sodass sich Gäste durch ein breites Buffet-Angebot probieren können und trotzdem nicht zu viele Kalorien auf dem Teller landen. Oft nutzen wir Plant-Based-Food als schmackhafte Basis und ergänzen sie um leckere Toppings. Und natürlich haben wir leckeres Slim Food at it’s best im Angebot: knackige Salate und farbenfrohe Bowls zusätzlich zu leckeren Wraps und köstlichen Summer Rolls.

Dabei achten wir besonders auf Qualität. Das Beste ist gerade gut genug. Wir kaufen unsere Lebensmittel möglichst frisch und unverarbeitet bei regionalen Händler:innen und Erzeuger:innen ein. Jeden Tag aufs Neue zaubert unsere erfahrene Küchencrew daraus die gewünschten Delikatessen. Dabei setzen wir auf das traditionelle Kochhandwerk gepaart mit Leidenschaft und Kreativität. Heraus kommen Gaumenfreuden, die nicht nur köstlich schmecken, sondern gleichzeitig das Auge begeistern und die Gesundheit fördern.

DAILY YOU – Ihr Rundum-Sorglos-Paket

Vor mehr als 15 Jahren ist DAILY YOU als Catering- und Partyservice in der Hansestadt Hamburg gestartet. Zunächst haben wir uns auf das Event-Catering und Business-Catering konzentriert. Wir begleiten mit unserer modernen und abwechslungsreichen Kulinarik eine Vielzahl von Events und machten Sie zu unvergesslichen Erlebnissen. Denn unser erklärtes Ziel ist es, dass jeder Gast mit einem Lächeln im Gesicht vom Tisch aufsteht und satt, glücklich und zufrieden nach Hause geht.

Im Laufe der Zeit kamen weitere Standbeine wie das Messe-Catering, das Vending-Catering oder das Kaffee-Catering dazu. Zudem engagieren wir uns in der Gemeinschaftsverpflegung. Wir können direkt ihre Unternehmensgastronomie in Form einer Betriebskantine, einer Cafeteria oder einer Mensa übernehmen. Doch nicht immer ist der dafür erforderliche Platz vorhanden. Dann beliefern wir Sie mit einem flexiblen und ausgezeichneten Office-Catering. Und selbst für die Kleinsten in Hamburg haben wir ein Angebot geschaffen, auf das wir stolz sind: Unser DGE-zertifiziertes Kita-Catering bringt Kindergartenkindern bei, wie lecker gesundes Essen schmecken kann und dass Slim Food überhaupt nichts mit Verzicht zu tun hat – im Gegenteil!

Sie haben Fragen? Kein Problem! Wir stehen Ihnen jederzeit Rede und Antwort. Kontaktieren Sie uns per Telefon oder per Mail. Und wenn Sie schon genau wissen, was Sie benötigen, können Sie auch direkt in unserem Onlineshop die gewünschten Delikatessen bestellen.