Seafood

Ob Brötchen mit Lachs, Tramezzini mit Thunfisch oder eine Bowl mit Shrimps: Seafood-Gerichte stehen bei vielen Menschen hoch im Kurs. Sie sind wahnsinnig lecker und nahrhaft obendrein. Was man genau unter Seafood versteht und welche Arten es gibt, lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt bei DAILY YOU abwechslungsreiche Spezialitäten mit Fisch und Meeresfrüchten oder fordern Sie ein individuelles Angebot an. Wir versorgen Sie mit einem mannigfaltigen Premium-Catering für Hamburg. 

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Seafood – was ist das & welche Arten von Seafood gibt es?

Seafood ist im Deutschen unter dem Begriff Meeresfrüchte bekannt. Das Wort ist entlehnt von der italienischen Bezeichnung Frutti di Mare. Bei Seafood handelt es sich um verschiedene Arten von essbaren, im Meer lebenden Tieren. Gemeint sind sowohl wildlebende Fangtiere als auch speziell für die menschliche Ernährung und andere Verwendungszwecke vorgesehene Zuchttiere aus der Aquakultur. Die Bandbreite an Seafood-Arten ist abhängig von der Definition.

• Im engeren Sinne versteht man unter Seafood ausschließlich Weichtiere, für welche folgende Prämisse gilt: Sie müssen ebenso wie Früchte gepflückt werden können. Das umfasst Muscheln, Wasserschnecken und Seeigel. Häufig werden diese Seafood-Produkte ganz frisch direkt an der Küste verzehrt, teils auch roh.
• Eine weiter gefasste und auch weiter verbreitete Definition von Seafood schließt ebenfalls Tiere mit ein, die gefangen werden müssen, aber nicht zu den Wirbeltieren gehören. Das schließt neben den bereits genannten Arten zusätzlich Tintenfische, Kalmare und Krustentiere wie Hummer, Krabben oder Garnelen ein.
• Im englischen Sprachraum steht der Begriff stellvertretend für alle Tier- und Pflanzenarten, die im Meer leben und essbar sind. Hier fallen also auch Algen sowie Wirbeltiere in die Kategorie Seafood. Gebräuchlich ist zudem die Bezeichnung „Blue Food“, eine Analogie auf das tiefe Blau des Ozeans.

Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Seafood?

Wir von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, lieben Speisen, die zwei Bedingungen erfüllen: Sie müssen lecker schmecken und den Anforderungen an eine gesunde Ernährung entgegenkommen. Seafood passt perfekt in unseren Speiseplan, denn es ist reich an gesunden Nährstoffen. Und nicht nur das: Der Anteil dieser Nährstoffe ist, verglichen mit anderen Lebensmitteln, auch besonders hoch. Ein echtes Health Food also!

Fettreiches Seafood wie Lachs versorgt den Körper mit großen Mengen an wertvollen Fetten. Omega-3-Fettsäuren beispielsweise können die Immunabwehr im Körper steigern und so Entzündungen entgegenwirken. Der Anteil an eher ungesunden, gesättigten Fettsäuren ist hingegen gering. Fettarme Seafood-Arten, etwa Muscheln, Garnelen oder Seelachs (eigentlich Köhler oder auch Pollack genannt), überzeugen nicht nur durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen, sie liefern dem Körper zusätzlich viele Proteine. Das ist nicht nur gesund, sondern macht auch glücklich. Eiweißreiche Lebensmittel gelten nämlich als Mood Food, da sie sich positiv auf die Stimmung auswirken können.

Nachhaltiges Catering von DAILY YOU: Seafood aus vertrauensvollen Quellen

Als Catering- und Partyservice in Hamburg legen wir von DAILY YOU höchsten Wert auf unternehmerische Verantwortung und umweltbewusstes Handeln. So finden sich auf unserer Speisekarte beispielsweise zahlreiche vegane, vegetarische und flexitarische Gerichte. Zudem setzen wir auf Ökostrom, verwenden für unser Catering nachhaltige Verpackungsmaterialien und haben Elektroautos in unseren Lieferservice-Fuhrpark integriert.

Auch bei der Auswahl unserer Zutaten machen wir keine Kompromisse. So oft es geht, greifen wir auf Lebensmittel aus regionalen und saisonalen Quellen zurück. Unseren Fisch beziehen wir von der Fischmanufaktur Deutsche See. Das Unternehmen bietet ausschließlich MSC-zertifizierten Fisch aus nachhaltigen Beständen. Mit diesem Engagement tragen wir von DAILY YOU dazu bei, den Artenreichtum der Ozeane zu erhalten, damit Sie auch in Zukunft vielfältige Fischgerichte genießen können.

Lachs, Shrimps, Tuna & Co. Entdecken Sie das Seafood-Angebot von DAILY YOU

Wir von DAILY YOU halten für Sie und Ihre Gäste eine Vielzahl an köstlichen Spezialitäten mit Fisch und Meeresfrüchten bereit. Wie all unsere Spezialitäten werden diese aus frischen, hochwertigen Zutaten und mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet. In unserem Shop können Sie unter anderem die folgenden Seafood-Kreationen bestellen:

• Belegtes: Belegte Brötchen und Stullen mit Räucherlachs, Baguette mit Garnelensalat, Tramezzini mit Thunfisch
• Fingerfood und Häppchen: Canapé mit Lachs (wahlweise mit Pumpernickel oder Baguette), Crostini mit Lachs, Lachsrolle mit Wasabi-Yuzu-Creme, Backkartoffel mit Sour Creme und Lachs, Mini-Burger mit Lachs, Partyspieße mit Lachs-Tramezzini-Röllchen oder mit Scampi, Mini-Pizza und Pizza Rolls mit Graved Lachs
• Executive Petit: Mini Cups mit Chili-Tuna, Cumberland Caviar oder Scampi, Lachs Tartelette
• Appetizer: Torpedo Shrimp mit Sweet Chili- oder Cocktailsauce, geflammtes Tuna-Tatar im Gläschen, Lachs-Tiramisu im Gläschen
• Bowls und Salate: Salmon Bowl/Salat, Big Bang Shrimp Bowl/Salat, Mini Poké Bowl mit Scampi oder Salmon Wakame,
• Wraps und Summer Rolls: Wrap mit Graved Lachs, Wrap Snack Tuna, Summer Roll Torpedo Shrimp
• Hot Lunch: Lachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat, mit Süßkartoffelstampf und Kaisergemüse oder mit Ratatouille-Gemüse und Selleriepüree

Nur das Beste für Ihre Gäste: Premium-Catering von DAILY YOU

Was auch immer Sie vorhaben: Wir von DAILY YOU stehen Ihnen als zuverlässiger und kompetenter Catering- und Partyservice in Hamburg zur Seite. Gern begleiten wir Sie bei privaten Event-Caterings für Geburtstage, Hochzeiten und Co. Auch in Sachen Business-Catering sind wir für Sie da – ob Team-Lunch, Firmenessen zum Jubiläum oder Meeting. Messe-Catering, Konferenzservice und Seminar-Catering zählen ebenfalls zu unseren Leistungen. Als Full-Service-Caterer sind wir zudem in der Gemeinschaftsverpflegung aktiv: Wir versorgen Ihre Mitarbeiter:innen mit einem vielfältigen Betriebscatering oder stellen Ihren Schützlingen in Kitas, Vorschulen und Co. ein DGE-zertifiziertes Kitaessen mit kindgerechter Vollwertkost zur Verfügung.

Um Sie optimal zu unterstützen, legen wir höchsten Wert auf Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit. So können Sie als Gastgeber:in entspannen und sich voll und ganz Ihren Gästen widmen. Auf Wunsch entwickeln wir ein individuelles Catering-Konzept, dass den Anlass und Ihre kulinarischen Vorlieben perfekt widerspiegelt. Gern berät Sie das Team von DAILY YOU persönlich: Wir sind telefonisch, per Mail sowie über das Kontaktformular auf daily-catering.de erreichbar.