Schnitzel

Knusprige Panade, zartes Fleisch: Schnitzel sind ein absoluter Klassiker der deutschen Küche. Auch beim Catering ist das Gericht sehr beliebt. Was man genau unter Schnitzel versteht, welche Varianten es gibt und zu welchen Gelegenheiten Sie die Spezialität servieren können, lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt Schnitzel und zahlreiche weitere Leckereien bei DAILY YOU, Ihrem erfahrenen und zuverlässigen Catering- und Partyservice in Hamburg.  

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist ein Schnitzel?

Bei einem Schnitzel handelt es sich um ein dünn geschnittenes Fleischstück. Es kann aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden, beispielsweise aus Schwein, Pute, Hähnchen, Kalb oder Rind. Meist stammt das Fleisch aus der Keule oder vom Rücken. Kennzeichnend ist, dass der ursprünglich vorhandene Knochen bereits abgelöst wurde. Um die Muskelfasern aufzubrechen, wird das Schnitzel mit einem Fleischklopfer platt geklopft oder in einer sogenannten Fleischwalze gepresst. Auf diese Weise erhält es eine besonders zarte Textur. Häufig werden Schnitzel gebraten und davor in einer Panade aus Mehl, Ei und Semmelbröseln gewälzt. Es gibt aber auch Naturschnitzel ohne Panade. Darüber hinaus lässt sich das Fleisch auch durch Schmoren zubereiten. Etymologischer Ursprung des Begriffes ist übrigens das althochdeutsche Wort „snitzel“, der Diminuitiv von „sniz“ – also Schnitt.

Welche Arten von Schnitzel gibt es?

Ob simpel oder raffiniert: Es existieren unendlich viele Varianten von Schnitzeln. Das Gericht ist nicht nur in der deutschen Kulinarik, sondern auch in anderen Länderküchen Europas zuhause. Zu den bekanntesten Arten von Schnitzeln zählen die folgenden:

• Klassisches deutsches Schweineschnitzel mit Panade
• Wiener Schnitzel (paniertes Kalbsschnitzel) sowie Schnitzel Wiener Art (aus günstigen Fleischsorten wie Geflügel- oder Schweinefleisch hergestellt)
• Cordon Bleu (mit Schinken und Käse gefülltes, paniertes Schnitzel, im Original vom Kalb)
• Saltimbocca (italienische Schnitzelvariante mit luftgetrocknetem Schinken und Salbei)
• Schnitzel Holstein (Schnitzel mit Spiegelei und Fisch, ursprünglich vom Kalb)

Darüber hinaus gibt es zahlreiche Schnitzelgerichte, bei denen vor allem die Sauce eine entscheidende Rolle spielt. Beliebt sind unter anderem diese Varianten:

• Zigeuner- bzw. Paprikaschnitzel (Schnitzel mit einer fruchtigen Paprikasauce)
• Jägerschnitzel (Schnitzel mit Pilzsauce; im ehemaligen DDR-Gebiet auch als Bezeichnung für eine panierte, gebratene Jagdwurstscheibe)
• Schnitzel Hawaii (mit Ananas und Käse überbacken)
• Hamburger Schnitzel (mit einem Spiegelei belegt)
• Frankfurter Schnitzel (Schnitzel mit Grüner Sauce)

Saftige Schnitzel genau nach Ihrem Geschmack: Genießen Sie das Premium-Catering von DAILY YOU

Bereits seit mehr als 15 Jahren bieten wir von DAILY YOU einen professionellen Catering- und Partyservice im Großraum Hamburg. Bei unseren Schnitzeln erwartet Sie – ebenso wie bei allen anderen Speisen und Getränken – höchste Qualität. Wir verwenden frische, naturbelassene Zutaten und sorgen so für einzigartige Geschmacksaromen. Natürlich kennen wir uns als Catering-Experten auch bestens mit aktuellen Food- und Ernährungstrends aus. Gern verzichten wir auf die klassische Semmelmehlpanade und bereiten Ihre Schnitzel Low-Carb bzw. glutenfrei zu. Für vegane und vegetarische Gäste zaubern wir zudem fleischfreie Schnitzel – etwa auf Basis von Soja, Sellerie oder anderen Plant-Based-Lebensmitteln.

Genießen Sie Schnitzel in vielfältigen Varianten

Ganz gleich, wie, wann und wo: Schnitzel gehen immer. Als kleine Inspiration stellen wir von DAILY YOU Ihnen verschiedene Möglichkeiten vor, um die Spezialität in Ihr Catering zu integrieren:

• Schnitzel als Fleischbeilage zum Hauptgericht: Ob zum Lunch oder zum Dinner – eine warme Mahlzeit kommt oft wie gerufen. Unschlagbar ist die Kombination aus Kartoffeln, Schnitzel und Gemüse nach Wahl. Auch knusprige Fritten passen hervorragend dazu.
• Schnitzel als Fingerfood: Planen Sie ein Buffet oder Flying Buffet, können Sie ebenfalls Schnitzel anbieten – beispielsweise pur als Snack oder als Auflage für leckere Sandwiches und Baguettes. Im Idealfall kann das Gericht sogar ohne Teller und Besteck verzehrt werden.
• Schnitzel als Einlage für Bowls und Co.: Health Food mit knackigen Salaten und viel Gemüse ist enorm angesagt – gern auch in Kombination mit Schnitzel. Es funktioniert hervorragend als Einlage für Bowls und Salate, schmeckt aber auch auf einem leckeren Wrap.
• Minischnitzel: Als Partyspieß angerichtet erfreuen sie sich großer Beliebtheit.

100 % frisch, 100 % homemade: Lecker essen mit DAILY YOU

Die Basis der Speisen und Getränke von DAILY YOU bildet hochwertiges, unverarbeitetes Clean Food. Unsere Küchencrew bereitet dieses mit viel Liebe, Sorgfalt und Kreativität für Sie und Ihre Gäste zu. Ein echtes Top-Catering, das Kund:innen und Gäste gleichermaßen begeistert! Bei Events und Co. auf DAILY YOU, Ihren Catering- und Partyservice in Hamburg, zu setzen, lohnt sich gleich in mehrfacher Hinsicht: Als Gastgeber:in können Sie Ihren großen Tag ganz entspannt angehen. Wir kümmern uns um das leibliche Wohl und Sie verbringen eine gute Zeit mit Ihren Gästen. DAILY YOU liefert Ihnen nicht nur die Speisen und Getränke, wir sorgen auch für das perfekte „Drumherum“. Auf Wunsch organisieren wir kompetentes Servicepersonal und kümmern uns um das Non-Food-Catering wie Teller, Besteck, Gläser, Servietten etc. Selbstverständlich sind wir dabei absolut pünktlich und zuverlässig.

Der richtige Catering-Partner für jede Gelegenheit: DAILY YOU ist immer an Ihrer Seite

Vom Event-Catering bis hin zur Daily Kitchen für die Gemeinschaftsverpflegung: DAILY YOU bietet Ihnen ein breitgefächertes Portfolio. Gern unterstützen wie Sie unter anderem bei den folgenden Anlässen:

• Feierlichkeiten im privaten Kreis, etwa Geburtstage, Hochzeiten, Partys und Taufen
• Business-Catering für Firmenevents und Meetings mit Geschäftspartner:innen
• Messe-Catering für Messen, Ausstellungen sowie als Seminarverpflegung
• Betriebsverpflegung für Unternehmen (Kantine, Office-Catering oder Vending-Catering)
• DGE-zertifiziertes und kindgerechtes Kita-Catering von Daily Kids by DAILY YOU

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