Raw Food

Veranstalter:innen stehen zunehmend unter Druck. Sie müssen Nachhaltigkeit, Gesundheit und kulinarische Kreativität bei Ihrem Event unter einen Hut bringen. Mit einem Catering, das teilweise auf Raw Food setzt, meistern sie diese Herausforderungen mit Bravour. Erfahren Sie bei DAILY YOU, worin die Vorteile einer rohköstlichen Ernährung liegen und wie Raw Food als Kombination aus Vollwertkost und Frischkost das Catering bereichern kann. Fordern Sie am besten gleich ein kostenloses und unverbindliches Catering-Angebot für ihr nächstes Event in Hamburg an oder bestellen Sie direkt in unserem Onlineshop knackige Salate, köstliche Bowls, leckere Wraps oder appetitliche Summer Rolls.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist Raw Food?

Der Ausdruck „Raw Food“ kommt aus dem Englischen und lässt sich mit „rohe Lebensmittel“ übersetzen. Der gebräuchlichste Begriff im Deutschen ist Rohkost.

Doch Rohkost ist mehr als Gemüsesticks knabbern und Obstsalat essen: Raw Food ist eine Lebensweise, die sehr bewusst mit Lebensmitteln und unserer Umwelt umgeht. Sie entspringt dem Nature Food-Gedanken. Bei Raw Food dreht sich alles um natürliche und unverarbeitete Nahrungsmittel. Hochverarbeitetes Convenience Food und Junk Food werden kategorisch abgelehnt. Sehr häufig erfolgt sogar ein kompletter Verzicht auf tierische Produkte. Rohkost setzt stattdessen auf Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Sprossen sowie kaltgepresste Öle. Alle Zutaten dürfen dabei nicht über 42 °C erhitzt werden, um möglichst viele Nährstoffe, Enzyme und Vitamine zu erhalten. Raw Food fördert eine Ernährung, die nicht nur gesund und ausgewogen ist, sondern auch mit vollem Geschmack und viel Farbe daherkommt.

Eine rohköstliche Ernährung macht sich stark für Natürlichkeit, Frische und Gesundheit. Raw Food hat seinen Ursprung in der veganen, gesundheitsaffinen Szene. Doch mittlerweile ist es längst dem Nischendasein entwachsen. Die Bewegung hat sowohl die gehobene Gastronomie als auch das Event-Catering erobert.

Raw Food im Catering – kombiniert Verantwortung und Genuss

Auch im Catering wächst die Begeisterung für Raw Food, denn Gäste wünschen sich heute mehr als das klassische Buffet – ganz gleich ob es sich dabei um Business-Events wie ein Team-Lunch oder ein Flying Buffet für eine Vernissage bzw. um eine private Feier wie eine Hochzeit oder einen runden Geburtstag handelt.

Raw Food spricht vor allem ernährungsbewusste Gäste an und deren Zahl steigt seit der Corona-Pandemie kontinuierlich. Sowohl Veganer:innen als auch Klimatarier:innen greifen hier gerne zu. Raw-Food-Gerichte sind oft vegan, häufig glutenfrei und sicher frei von industriellen Zusatzstoffen wie Geschmacksverstärkern oder Konservierungsstoffen. Sie bieten damit ein echtes Plus für all jene Betroffene, die mit Allergien oder Unverträglichkeiten zu kämpfen haben. Auch besondere Ernährungsweisen wie halal oder koscher lassen sich mit Raw Food leicht bedienen.

Bei vielen Events im geschäftlichen Rahmen soll das Catering auch schnell die Batterien aufladen, damit man mit frischer Energie Ideen verfolgen, Gespräche führen oder Neues im Workshop lernen kann. Hier spielt das Raw Food all seine Vorteile als Brain Food aus, denn es ist meist leicht verdaulich und belastet deshalb nicht den Körper. So ist schnell wieder für eine bessere Konzentrationsfähigkeit bei Tagungen und Konferenzen gesorgt.

Ein modernes Catering lebt von Abwechslung – Raw Food-Elemente sind Pflicht

Ein modernes Catering muss abwechslungsreich sein und vielen Geschmäckern gerecht werden – egal ob eher der herzhafte Typ oder doch lieber die Naschkatze adressiert wird. Dabei soll es natürlich, gesund und ausgewogen zugehen.

Deshalb darf die Rohkost-Komponente einen gewichtigen Anteil haben. So liegt die Integration von Salaten und Bowls in das Catering-Konzept auf der Hand. Auch Wraps und Summer-Rolls können mit frischem Gemüse und Salat gefüllt werden und ein Buffet bereichern – selbst wenn sie nicht zu 100 % dem Rohkost-Gedanken entspringen. Doch hier muss man gar nicht allzu dogmatisch vorgehen. Ernährungsexpert:innen empfehlen, sich an der Ernährungspyramide zu orientieren, um die ausreichende Versorgung mit Mikro- und Makronährstoffen zu garantieren. Dann darf auch die eine oder andere kleine Sünde sein. Gesundheit und Genuss gehen stets Hand in Hand. Und wer Raw Food im Catering anbietet, zeigt eindrücklich, wie gut die Kombination aus Genuss und Verantwortung schmeckt.

Apropos Verantwortung …

Bei Raw Food liegt der Fokus auf saisonalen und regionalen Lebensmitteln. Auch wir von DAILY YOU setzen auf frische und unverarbeitete Nahrungsmittel, die wir möglichst von Produzent:innen und Händler:innen aus der Region beziehen. Das passt für uns perfekt zu unserer sozialen Verantwortung gegenüber zukünftigen Generationen. Als Unternehmen liegt uns der Umwelt- und Klimaschutz am Herzen. Wir nutzen daher Ökostrom, umweltfreundliche Verpackungen und haben zudem E-Fahrzeuge in unsere Fahrzeugflotte integriert. So wollen wir den ökologischen Fußabdruck möglichst klein halten. Dabei müssen wir die Herausforderungen von Rohkost stets im Auge behalten. Die Frische der Zutaten ist essentiell. Daher planen wir sehr sorgfältig, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wir haben die interne Logistik optimiert und garantieren eine pünktliche Lieferung, damit alles perfekt passt.

Unsere Kund:innen können sich auf uns verlassen. Wer ein Catering bei DAILY YOU bucht, darf sich entspannt zurücklehnen und sich auf eine exzellente Kulinarik freuen, die keine Wünsche offenlässt. „EAT POWERFUL!“ ist unser Motto. Wir möchten, dass jede:r satt und zufrieden vom Tisch aufsteht und mit einem Lächeln nach Hause geht. Dafür steht unsere Crew jeden Tag in der Küche und zaubert Köstlichkeiten mit Know-how, Leidenschaft und Raffinesse.

DAILY YOU als Full-Service-Caterer

Buchen Sie ein Premium-Catering bei DAILY YOU, erhalten Sie ein Rundum-Sorglos-Paket – wir kümmern uns nicht nur ums Food-Catering sondern auf Wunsch auch ums Non-Food-Catering. Dann bringen wir neben erfahrenem Personal auch Geschirr, Besteck, Gläser, Tischwäsche und noch vieles mehr mit. Als Catering- und Partyservice für Hamburg haben wir uns einen Namen gemacht. Doch längst kamen zum Event-Catering und Business-Catering weitere Sparten hinzu – beispielsweise das Vending-Catering, das Office-Catering, das Messe-Catering oder die Gemeinschaftsverpflegung. Hier können wir die Betriebsgastronomie Ihres Unternehmens direkt als Kantine, Cafeteria oder Mensa betreiben. Und selbst für die Kleinsten haben wir ein Angebot entwickelt. Unser DGE-zertifiziertes Kita-Catering begeistert bereits Kindergartenkinder für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Sind Sie neugierig geworden? Dann lassen Sie uns miteinander sprechen. Während der Geschäftszeiten stehen wir Ihnen Rede und Antwort. Oder Sie schauen einfach in unserem Onlineshop vorbei und bestellen dort direkt die für Ihr Event benötigten Köstlichkeiten. Wir freuen uns auf Sie!