Quinoa

Manchmal wird Quinoa belächelt als „Hipsterkorn“, aber wenn man sich näher mit diesem unscheinbaren, kleinen Samen beschäftigt, merkt man schnell: Quinoa ist eine wahre Wunderwaffe für die moderne Küche – und ein echtes Ass im Ärmel für professionelles Catering. Egal ob für ein privates Dinner, ein Firmenevent oder eine Weihnachtsfeier: Mit Quinoa lassen sich vielfältige und kreative Gerichte zaubern, die selbst anspruchsvollste Gäste überzeugen. Probieren Sie es selbst und bestellen Sie ein Premium-Catering von DAILY YOU!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist Quinoa eigentlich?

Quinoa, auch gerne als „Gold der Inka“ bezeichnet, gehört botanisch betrachtet nicht zu den Getreidesorten, sondern zu den sogenannten Pseudogetreiden – wie beispielsweise auch Buchweizen oder Amaranth. Bei Quinoa handelt sich dabei um die Samen der Reismelde (botanisch: Chenopodium quinoa), die eng mit Spinat und Roter Bete verwandt sind. Ursprünglich in Südamerika beheimatet, besticht Quinoa nicht nur durch seine Vielseitigkeit in der Küche, sondern auch durch seinen beeindruckenden Nährstoffgehalt. Die Pflanze hat große aufrechte Blütenstände in Gelb, Rot, aber auch Rosa-Orange und Violett und bildet ebenfalls farbige Samen aus: Sie können Gelb, Orange, Rot, Rosa, Weiß, Cremefarben, Braun oder Schwarz sein und haben jeweils leicht unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen.

Glutenfrei, proteinreich und voller essenzieller Aminosäuren – Quinoa ist eine der wenigen pflanzlichen Nahrungsquellen, die ein vollständiges Aminosäureprofil bieten. Dadurch ist es besonders für Vegetarier:innen, Veganer:innen und Menschen mit Unverträglichkeiten interessant. Zudem enthält Quinoa zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium und eine ordentliche Portion Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Die Geschichte und Herkunft von Quinoa

Quinoa hat eine jahrtausendealte Geschichte, die tief mit den Hochkulturen Südamerikas verwurzelt ist. Bereits vor über 5.000 Jahren wurde Quinoa in den Andenregionen domestiziert und diente den Inka als Grundnahrungsmittel. Sie schätzten nicht nur die Nährstoffe, sondern auch die Robustheit der Pflanze, die selbst in Höhenlagen von über 4.000 Metern und unter extremen klimatischen Bedingungen gedeiht.

Lange war Quinoa ein regionales Lebensmittel, doch in den letzten Jahrzehnten hat es durch den wachsenden Fokus auf gesunde und nachhaltige Ernährung weltweit an Popularität gewonnen. Der damalige UN-Generalsekretär Ban Ki-moon erklärte bereits das Jahr 2013 zum Jahr der Quinoa. Aufgrund ihrer Robustheit und ihres hohen Nährstoffgehalts soll die Quinoa-Pflanze nach den Vorstellungen der UNO helfen, gerade zu Zeiten des Klimawandels gegen den Hunger in der Welt, anzugehen. Heute wird Quinoa vor allem in Peru, Bolivien und Ecuador angebaut und in geringen Mengen auch in Europa, Nordamerika und Teilen Asiens.

Warum ist Quinoa so gesund?

Die gesundheitlichen Vorteile von Quinoa sind beeindruckend: Es enthält eine bemerkenswerte Menge an Eiweiß, das insbesondere für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, essenziell ist. Die Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Gleichzeitig liefert Quinoa wichtige Mikronährstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen, die für das Nervensystem, die Muskelfunktion und das Immunsystem wichtig sind.

Antioxidantien, die in den Samen enthalten sind, helfen zudem, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und können so einen Beitrag zur langfristigen Gesundheit leisten. Mit Quinoa entscheiden Sie sich also nicht nur für Genuss, sondern auch für ein Lebensmittel, das nachhaltig Energie und Wohlbefinden liefert. Das wissen auch wir von DAILY YOU und verarbeiten das vielseitige Gold der Inkas zu köstlichen, frischen Speisen für Ihr Premium-Catering!

Catering mit DAILY YOU: Was Quinoa für uns bedeutet

Im Catering spielt Quinoa eine immer größere Rolle, da es nicht nur gesund, sondern auch extrem anpassungsfähig ist. Ob in Salaten, Vorspeisen oder warmen Hauptgerichten – Quinoa passt zu fast jedem Anlass. Für Buffets bietet es sich beispielsweise als Basis für kreative Bowls an, kombiniert mit frischem Gemüse, Roter Beete und Ziegenkäse. Auch als warme Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten ist Quinoa eine hervorragende Alternative zu Reis oder Couscous.

Ein weiteres Highlight: Quinoa kann leicht zu vegetarischen oder veganen Gerichten verarbeitet werden, was es ideal für Events mit Gästen mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen macht. Selbst glutenfreie Desserts lassen sich auf Quinoa-Basis zaubern. Flexibilität ist eine der Stärken von DAILY YOU: Sie teilen uns Ihre Wünsche mit oder informieren uns über besondere Ernährungsgewohnheiten Ihrer Gäste und wir stellen ein Buffet zusammen: glutenfrei, vegetarisch oder vegan, halal, zuckerfrei, Low Carb oder anderes mehr!

DAILY YOU als Event- und Partyservice in Hamburg und Umgebung

Bei DAILY YOU wissen wir außerdem, wie wichtig Qualität und Innovation im Catering sind. Unsere Variante des Front Cooking verleiht jedem Event eine besondere Note: Frisch vor den Augen der Gäste zubereitet, entsteht so ein exklusives kulinarisches Erlebnis. Besonders gut für ein Live-Cooking eignet sich unser Grill-Buffet mit vielen Barbecue-Köstlichkeiten. DAILY YOU bietet eine breite Palette an Catering-Optionen, die perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.

Die vielseitigen Catering-Lösungen von DAILY YOU lassen sich perfekt an jede Situation anpassen. Ob eine private Feier oder aber ein Geschäftsessen, eine Tagung oder ein anderes Firmenevent: Als erfahrener Premium-Caterer weiß DAILY YOU jede Situation zu meistern und bietet perfekten kulinarischen Service. Für Business-Catering, aber auch für Messe-Catering liefern wir schnelle, praktische und köstliche Catering-Lösungen, die allen Ansprüchen gerecht werden.

Gerne stehen wir Ihnen auch für ein Office-Catering oder Vending-Optionen für die Verpflegung der Mitarbeitenden in Ihrem Unternehmen zur Seite. Verfügen Sie über ausreichende Räumlichkeiten, beliefern und betreiben wir auch Ihre Betriebskantine oder Ihre Cafeteria mit allem, was dazugehört. Selbst für die Allerkleinsten haben wir in unserer Sparte „Gemeinschaftsverpflegung“ ein tolles Angebot: Mit unserem DGE-zertifizierten Kita-Catering lernen Kinder spielerisch, eine gesunde Ernährung wertzuschätzen.

Mit über 15 Jahren Erfahrung im Bereich Catering- und Partyservice in Hamburg, einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und einem Gespür für moderne Ernährungstrends sorgt DAILY YOU dafür, dass jedes Event zu einem kulinarischen Erfolg wird. Mit Kichererbsen, Couscous, Quinoa und vielen weiteren köstlichen Zutaten bringen wir Geschmack, Gesundheit und Innovation auf Ihren Tisch – und das immer mit einem Auge für Nachhaltigkeit und Qualität! Fordern Sie jetzt kostenlos ein unverbindliches Catering-Angebot für Ihr Event an!