Poke Bowl

Poke Bowl: Das ist eine Kombination aus gesundem Fisch, frischem Gemüse und (Sushi-)Reis. Ein Gericht, dass nur von der Küste stammen kann – aus Hawaii genauer gesagt. Wie die Poke Bowl zubereitet wird, weshalb sie aus ernährungsphysiologischer Sicht eine ausgezeichnete Wahl ist und bei welchen Events sie serviert werden kann, lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie Bowls sowie zahlreiche weitere Speisen und Getränke jetzt direkt bei DAILY YOU. Gern können Sie auch ein individuelles Angebot für Ihr Premium-Catering anfordern – setzen Sie sich mit uns in Verbindung!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist eine Poke Bowl?

Die Poke Bowl geht zurück auf die kulinarische Tradition des US-Bundesstaates Hawaii. Von dort stammt das Gericht „Ahi-Poke“, welches von den lokalen Fischern erfunden wurde. Diese schnitten ihren frischen Fang (meist Thunfisch) in kleine Würfel und verfeinerten diese mit einer Marinade sowie Nüssen bzw. Nussöl, Seetang und Algen. Im Laufe der Zeit fügten Einwanderer aus Japan, China und Korea dem hawaiianischen Fast Food weitere Zutaten hinzu. Und nicht nur das: Poke eroberte nach Hawaii auch Kalifornien. Im Jahr 2017 wurde das Gericht schließlich auf der ganzen Welt bekannt – und zwar in Form der Poke Bowl. Diese wird in einer Schüssel angerichtet und beinhaltet neben klassischem Fisch und Gemüse auch Kohlenhydrate, etwa in Form von Reis. Und das kommt bestens an: Poke Bowls sowie Bowl Food im Allgemeinen gelten derzeit als einer der beliebtesten Food-Trends überhaupt – und auch wir von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, sind Fans.

Step by Step: Wie wird eine Poke Bowl zubereitet?

Bevor wir Ihnen erklären, wie die Poke Bowl gemacht wird, zunächst ein Hinweis: Das Gericht setzt – ähnlich wie Sushi – klassischerweise auf rohen Fisch. Und dieser ist bekanntlich nicht jedermanns (bzw. jederfraus) Sache. Inzwischen gibt es deshalb auch Varianten, bei denen stattdessen andere Zutaten eingesetzt werden. Auch beim Gemüse gilt die Devise: Erlaubt ist alles, was schmeckt – denn das ist schließlich das Wichtigste! Anpassungen sind also immer möglich. Das Rezept der Poke Bowl beinhaltet folgende Schritte:

1. Fisch (beispielsweise Thunfisch, Lachs, Tintenfisch oder Meeresfrüchte) in Würfel schneiden und marinieren. Wahlweise kann auch Hähnchen, Rindfleisch oder (für vegane Varianten) Tofu verwendet werden.
2. Sushi-Reis (oder Quinoa) dämpfen, mit Reisessig etc. würzen und abkühlen lassen.
3. Gemüse kleinschneiden und ggf. garen. Bestens geeignet sind Algen, Nori-Blätter, Edamame, Avocado, Radieschen, Gurke, Karotten, Zwiebeln, Ingwer, Kräuter, Knoblauch und vieles mehr.
4. Reis in eine Schüssel füllen und Fisch sowie Gemüse dekorativ (möglichst getrennt) darauf anrichten.
5. Auf Wunsch Toppings hinzufügen (etwa Sesam, Kerne, Nüsse und Saaten, Kresse etc.)

Wie gesund ist die Poke Bowl?

Frische Zutaten, hübsch drapiert in einer Schüssel: Die Poke Bowl ist schon allein optisch ein echter Hit. Doch auch die inneren Werte des Trend-Gerichts überzeugen. Zum Einsatz kommt hochwertiges, unverarbeitetes Clean Food, wie wir von DAILY YOU es bei all unseren Speisen verwenden. Die Fischkomponente punktet mit einem hohen Anteil an gesunden Omega-3-Fettsäuren und liefert noch dazu Proteine. Diese gelten als stimmungsaufhellendes Mood Food: Eiweiße sind reich an Tryptophan, welches im Gehirn das Glückshormon Serotonin freisetzt. Und frisches Gemüse ist sowieso immer sinnvoll: Es liefert Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Hinzukommen lange sättigende Kohlenhydrate in Form von Reis etc.. Kurz gesagt: Poke Bowls sind ein echtes Fitness Food, das ausgewogen ist und lecker schmeckt. Damit passen sie perfekt ins Konzept von DAILY YOU – nicht umsonst lautet das Motto für unser Top-Catering „Eat Powerful“.

Bei welchen Anlässen werden Poke Bowls serviert?

Poke Bowls vereinen zwei Food-Trends in einem Gericht: Health Food und Snackification. Zusammen ergibt das Healthy Snacking – und hierfür ist so gut wie immer der richtige Anlass. Zudem können Bowls im Rahmen verschiedener Gelegenheiten angeboten werden: beim Buffet oder Flying Buffet (ideal sind hier die Mini-Bowls im Gläschen von DAILY YOU), beim Picknick, zum Lunch oder als Imbiss für zwischendurch. Bei Ihren Gästen wird das Gericht garantiert für Begeisterungsstürme sorgen, denn immer mehr Menschen legen Wert auf eine ausgewogene Ernährung und naturbelassene Zutaten. Servieren Sie Poke Bowls und andere „Schüsselgerichte“ beispielsweise zu folgenden Events:

• Für private Veranstaltungen wie Geburtstage, Hochzeiten, Partys, Taufen etc.
• Beim Business-Catering für Firmenjubiläen, Weihnachts- und Sommerfeste, Kunden-Meetings usw.
• Als Pausenverpflegung für das Betriebscatering in der Kantine oder beim Office-Catering
• Als frische Option beim Vending-Catering (effiziente Mitarbeiterverpflegung mithilfe von Lebensmittelautomaten)
• Im Rahmen des Messe-Caterings als Snack für Standbesucher:innen und Crew
• Als Brain Food bei der Seminarverpflegung für Workshops, Weiterbildungen und Co.
• Als Komponente der Lunchbox für private und geschäftliche Unternehmungen

Übrigens: Auch kleine Gäste kommen bei DAILY YOU auf Ihre Kosten. Unser Angebot für die Daily Kitchen in der Gemeinschaftsverpflegung beinhaltet auch ein Kita-Catering.

Abwechslungsreich, frisch & lecker: Bowl Food von DAILY YOU

Als Catering- und Partyservice in Hamburg legen wir von DAILY YOU höchsten Wert darauf, unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungstrends entgegenzukommen. Diese Vielfalt zeigt sich auch bei unserem Bowl Food. Neben Poke Bowls bieten wir Ihnen auch vegane und vegetarische Varianten sowie Bowls mit Fleisch und Fisch. Bei allen Bowls setzen wir auf Quinoa-Orangen-Reis als Kohlenhydratkomponente, gern passen wir die Zutaten aber auch an Ihre Vorlieben an. Suchen Sie sich aus der folgenden Auswahl einfach Ihren Favoriten aus!

• Funky Falafel: Vegane Bowl mit knusprigen Falafel-Bällchen
• Rote Bete Ziegenkäse Bowl: mit einer besonders raffinierten Variante von aromatischem Ziegenkäse
• Daily Fitness Bowl: mit allerlei Gemüse sowie in rotem Pesto marinierten Mozzarella-Kugeln
• Teriyaki-Pineapple-Chicken Bowl: mit würzigem Ananas-Hähnchen
• Pastrami NY Style: mit edler Pastrami, einer Spezialität aus der jüdischen Küche (halal)
• Beef Balls Shakshuka Bowl: israelisch-amerikanisches Fusion-Food
• Salmon Bowl: mit gegrilltem Lachs
• Big Bang Shrimp Bowl: mit frittierten Torpedo-Shrimps

Gern bereiten wir unsere Bowls auch ohne Reis als Salat zu. So treffen Sie den Geschmack von Gästen, die sich Low-Carb ernähren oder ein besonderes Augenmerk auf ihre Kalorienzufuhr legen.

Selbstverständlich bieten wir Ihnen neben Bowls auch zahlreiche weitere Speisen. Genießen Sie Fingerfood, Tramezzini, belegte Brötchen, Stullen und Croissants, Wraps und gefüllte Häppchen, aber auch süße Desserts oder ein exklusives Kaffee-Catering. Gern entwickeln wir ein individuelles Catering-Konzept für Ihr Vorhaben. Kommen Sie auf uns zu! Sie erreichen das Team von DAILY YOU per Telefon und E-Mail, aber auch über unser Kontaktformular auf daily-catering.de. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsspeisen auch direkt bestellen. Dann ist unser Shop die richtige Anlaufstelle.