Planet Health Food

Die Konsumtrends Nachhaltigkeit und Gesundheit sind die großen Themen unserer Zeit. Sie machen natürlich auch nicht vor der Catering-Branche halt. Planet Health Food verbindet beides auf eindrucksvolle Weise, denn diese Ernährungsweise stellt nicht nur den Menschen sondern auch den Planeten in den Mittelpunkt. Die Idee hinter Planet Health Food ist so simpel wie einleuchtend. Es wird Wert auf eine nährstoffreiche und ausgewogene Ernährung gelegt, die aber gleichzeitig der ökologischen Verantwortung bei Produktion und Konsum nachkommt. Auch wir von DAILY YOU setzen auf die Kombination aus Gesundheit und Nachhaltigkeit beim Catering. Fordern Sie jetzt ein kostenloses Angebot für ein Premium-Catering an oder bestellen Sie gleich unsere Delikatessen im Onlineshop!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist Planet Health Food? Versuch einer Definition

Bei Planet Health Food handelt es sich um ein ganzheitliches Ernährungskonzept. Dieses orientiert sich an der sogenannten „Planetary Health Diet“. Sie war das Ergebnis einer EAT-Lancet-Kommission, die 2019 den modernen Ernährungsplan vorstellte. Der Kommission gehörten 37 Forschende aus 16 Ländern an. Ihr Ziel war es, wissenschaftlich fundierte Empfehlungen zu geben, wie sich die wachsende Bevölkerung bis zum Jahr 2050 so ernähren kann, dass gleichzeitig die Gesundheit der Menschen gefördert wird und die Umwelt- und Klimabelastungen klein gehalten werden.

Das Fundament des Planet Health Food bilden pflanzliche Lebensmittel. Der Fleisch- und Milchkonsum soll dagegen reduziert werden. Umweltfreundliche Anbaumethoden stellen sicher, dass die Umwelt und das Klima geschützt werden.

Planet Health Food konfrontiert die Catering-Branche mit Herausforderungen. Denn Speisen sollen nicht nur schmackhaft, ausgewogen und optisch ansprechend sein, sondern es müssen dafür auch nachhaltige Zutaten aus umweltschonender Produktion verwendet werden. Das geht nur, indem man beim Einkauf auf Qualität achtet und auf regionale, saisonale und biologisch angebaute Lebensmittel setzt.

Vorteile des Planet Health Foods

Gesundheit: Planet Health Food setzt bei der Ernährung auf Vielfalt, die alle Aspekte der Ernährungspyramide beachtet. Groß ist der Anteil an Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten. Vollkornprodukte mit ihren Ballaststoffen werden bevorzugt. Gesunde Fette helfen mit, für eine optimale Nährstoffversorgung zu sorgen. Dagegen wird der Konsum von rotem Fleisch, Zucker und stark verarbeiteten Lebensmittel (sogenanntem Junk Food bzw. Convenience Food) so weit wie möglich reduziert. So sinkt das Risiko für typische Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Übergewicht und Bluthochdruck deutlich. Das wiederum beugt den Spätfolgen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und damit Schlaganfall oder Herzinfarkt vor.

Nachhaltigkeit & Ökologie: Klimaforscher:innen weisen schon lange darauf hin, dass die Landwirtschaft und die damit verbundene Lebensmittelproduktion einen erheblichen Einfluss auf den menschengemachten Klimawandel hat – vor allem die Tierhaltung ist bedenklich. Die pflanzenbetonte Ernährung (Plantarismus) beim Planet-Health-Food-Konzept reduziert die Treibhausgasemissionen, hilft die Abholzung von Wäldern zu verhindern und senkt den Wasserverbrauch. Die aktive Ressourcenschonung dient dem Klimaschutz. Ein nachhaltiges Catering unterstützt dank Planet Health Food genau jene Ziele.

Wirtschaftliche Chancen: Immer mehr Unternehmen stellen sich ihrer gesamtgesellschaftlichen Verantwortung. Aber auch private Kund:innen und Veranstalter:innen folgen dem Trend. Sie alle achten darauf, dass das Catering sowohl nachhaltig als auch gesund ist. Genau deswegen steigt die Nachfrage nach Planet Health Food. Wer sich hier als Vorreiter positioniert, kann leicht neue Kundengruppen gewinnen. Zusätzlich muss die gesamte Branche umdenken, denn auch die gesetzlichen Anforderungen an Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit steigen weiter. Man denke hier nur an die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, den Versuch eine Kreislaufwirtschaft zu etablieren sowie die angestrebte Bioquote in der Gemeinschaftsgastronomie.

Für uns von DAILY YOU ist Planet Health Food quasi ein alter Schuh, denn wir arbeiten seit eh und je nach unserem Motto: EAT POWERFUL. Dieses setzt auf das bewährte Quartett aus Frische, Qualität, Geschmack und Nachhaltigkeit – alles garniert mit einem ordentlichen Schuss Kochhandwerk und einer großzügigen Prise Leidenschaft und Raffinesse.

Planet Health Food im Catering – Das setzt das DAILY YOU-Team um

Wir planen unsere Menüs mit nachhaltigen Zutaten, d. h. wir kaufen unsere Lebensmittel so frisch und unverarbeitet wie möglich von regionalen Erzeuger:innen und Händler:innen ein. So halten wir die Transportwege kurz, was dem Geschmack auf jeden Fall zugutekommt, da so mehr wertvolle Inhaltsstoffe und Aromen erhalten bleiben. Pflanzliche Proteine statt Fleisch bilden den Schwerpunkt in unseren Rezepten. Zudem gehen wir sehr bewusst mit Lebensmitteln um. Gezielte Planung, kreativer Wareneinsatz und die Nutzung von intelligenten Technologien hilft uns, Abfälle zu minimieren. Alle internen Prozesse kommen regelmäßig auf den Prüfstand. So kochen wir mit Ökostrom, haben E-Fahrzeuge in unseren Fuhrpark integriert und nutzen neben Mehrweg-Systemen sichere, biologisch abbaubare Verpackungen, um unseren ökologischen Fußabdruck möglichst klein zu halten. Unsere Kund:innen können sich auf unserer Website informieren, wo unsere Produkte herkommen und wie wir arbeiten, denn Transparenz und Vertrauen sind uns wichtig.

Wir sehen Planet Health Food nicht als kurzfristigen Food-Trend, sondern als Notwendigkeit. Nur so hat das Catering eine Zukunft. Gesundheit und Nachhaltigkeit müssen Hand in Hand gehen.

DAILY YOU: Ihr Catering-Profi in Hamburg

Vor mehr als 15 Jahren ist DAILY YOU als Catering- und Partyservice in Hamburg gestartet. Zunächst konzentrierten wir uns aufs Event-Catering und Business-Catering. Hier haben wir viele tolle Events kulinarisch begleitet und mit unseren gesunden und nachhaltigen Delikatessen für leuchtende Augen bei Gästen und Gastgeber:innen gesorgt. Im Laufe der Jahre kamen mit der Gemeinschaftsverpflegung, dem Messe-Catering, dem Vending-Catering oder dem DGE-zertifizierten Kita-Catering weitere Standbeine dazu.

Egal ob Betriebskantine, Geschäftsessen, Firmenjubiläum oder Seminarverpflegung: Die DAILY YOU-Crew weiß, worauf es im Detail beim jeweiligen Eventformat ankommt. Bei uns erhalten Sie ein Rundum-Sorglos-Paket, sodass Sie sich entspannt zurücklehnen können und sich um nichts zu kümmern brauchen. Wir halten Ihnen den Rücken frei, sodass Sie sich ganz auf das Wichtigste konzentrieren können: Ihre Gäste.

Möchten Sie Ihre Gäste mit Planet Health Food bei Ihrer nächsten Veranstaltung in Hamburg begeistern, so kommen Sie einfach auf uns zu. Sie erreichen uns per Telefon oder Mail. Wissen Sie schon genau, was Sie benötigen, können Sie auch direkt in unserem Onlineshop köstliches Fingerfood für ein Buffet oder auch ein ganzes Menü bestellen. Für ein Picknick während des Betriebsausfluges bieten sich beispielsweise unsere Lunchpakete an.