Pita

Ein leckeres, weiches Brot, ganz nach dem Geschmack Ihrer Gäste verfeinert: Mit Pita treffen Sie eine ausgezeichnete Wahl. Das Fladenbrot kann in zahlreichen unterschiedlichen Varianten gefüllt oder belegt werden und sorgt so für kulinarische Vielfalt. Wo die Pita herkommt, welche Varianten es gibt und vieles mehr, erfahren Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt Speisen und Getränke im Onlineshop von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, oder fordern Sie ein individuelles Angebot an!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist eine Pita?

Bei Pita handelt es sich um ein Fladenbrot aus Hefeteig, welches vor allem in Griechenland sowie in den Ländern Vorderasiens verbreitet ist. Dort wird es mehrmals täglich frisch gebacken und zu beinahe allen Mahlzeiten als Beilage gereicht. Charakteristisch für Pita ist die weiche, fluffige Konsistenz. In Deutschland erlangte das Brot vor allem durch das Imbiss-Gericht Gyros-Pita größere Bekanntheit. Für diese Variante des Wraps wird gewürztes Grillfleisch in die regionaltypische Pita aus der griechischen Küche eingerollt. Diese ist vergleichsweise groß und dünn. Andere Pita-Sorten sind wesentlich kleiner und dicker. Sie werden nicht gerollt, sondern aufgeschnitten und anschließend befüllt. Je nach Region ist Pita auch unter alternativen Namen bekannt. In der Türkei nennt man die Spezialität Pide, in Marokko heißt sie Batbout und im Iran spricht man von Nān-e Barbarī.

Pita, Foccacia & Co. im Vergleich: Was unterscheidet die Pita von anderen Fladenbroten?

Fladenbrote wie die Pita sind in zahlreichen Küchen und Kulturen der Welt verbreitet. Chapatis, die ursprünglich aus Nordindien kommen, aber inzwischen auch zur traditionellen Küche Ostafrikas zählen, sind der Pita ähnlich, werden aber ganz ohne Backtriebmittel hergestellt. Sie sind deshalb noch dünner. Zudem kann neben Weizenmehl auch Hirse und Gerste (oder eine Mischung) verwendet werden. Die ebenfalls aus dem Norden Indiens stammenden Naan-Brote haben wie Pita eine weiche Konsistenz, der Teig enthält jedoch zusätzlich Joghurt. Aus Armenien kennt man Lavash. Es besteht lediglich aus Mehl, Salz und Wasser und ist trockener und knuspriger als Pita. Traditionell wird es in einem kuppelförmigen Ofen gebacken. Seit 2014 zählt Lavash zum immateriellen Weltkulturerbe der UNESCO.

Auch die italienische Küche kennt ein Pita-ähnliches Gericht: die Focaccia. Das Brot auf Basis von Hefeteig wird allerdings weder gerollt noch gefüllt, sondern ebenso wie Pizza und Pinsa belegt. Im südwestitalienischen Kalabrien isst man zudem das Fladenbrot pitta – entweder mit Loch in der Mitte (pitta secca) oder ohne (pitta fresca).

Wie wird Pita zubereitet?

Die Basis für Pita bildet ein leicht gesalzener Hefeteig. Dazu werden Weizenmehl, Hefe (am besten frisch!) sowie etwas Zucker gemischt und mit Wasser und Salz zu einem Teig geknetet. Einige Rezepte verwenden zusätzlich ein Speisefett, etwa Öl oder Butter. Wichtig ist es, den Teig über einen längeren Zeitraum gehen zu lassen, damit sich das Volumen vergrößert und das Brot seine einzigartige Textur erhält. Anschließend bringt man den Teig in eine flache, runde Form. Die Pita wird ohne Form direkt auf dem Boden eines heißen Steinbackofens gebacken. Wer mag, kann vor dem Backen mit dem Finger ein Rautenmuster in das Brot eindrücken, um ihm eine besondere Struktur zu verleihen. Besonders aromatisch wird die Pita, wenn man sie zudem mit einer Mischung aus Eigelb und Öl (wahlweise auch Mehl und Wasser) bestreicht und anschließend Sesam und/oder Schwarzkümmel darüber streut.

Pita – ein Gericht mit Vielfalt: Welche-Pita-Varianten gibt es?

Pita ist ein hervorragender Snack für das Catering, denn sie ermöglicht Ihnen als Gastgeber:in jede Menge Flexibilität. Als Fingerfood kann sie bei Bedarf auch ohne Teller und Besteck verzehrt werden – eine perfekte Wahl für Buffets und klassische Menüs am Tisch, aber auch für Flying Buffets, Stehempfänge und Co. In kulinarischer Hinsicht eröffnet die Pita ebenso zahlreiche Möglichkeiten. Sie kann vegan oder vegetarisch sowie mit Fleisch und Fisch zubereitet werden. Das Gericht entspricht damit voll und ganz der Philosophie von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg. Bei unseren Speisen und Getränken legen wir höchsten Wert darauf, den Bedürfnissen aller Gäste gerecht zu werden und bedienen deshalb auch aktuelle Food-Konzepte und Ernährungstrends wie das Healthy Snacking. Folgende Komponenten kommen beispielsweise als Füllung bzw. Belag für Pitas, aber auch für Wraps oder Baguettes infrage:

• Gemüse: Blattsalate, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Spinat, Zwiebeln, Bohnen
• Fleisch: Gyros, Pulled Pork/Pulled Beef, Mini-Schnitzel bzw. Nuggets, Pastrami
• Fisch-Einlage: Lachs und Räucherlachs, Zanderfilet, Thunfisch, Garnelen, Kalamari
• Plant-Based: Falafel, Tofu, Seitan, frittierte Zwiebelringe, gegrilltes Gemüse
• Saucen und Dips: Joghurt, Knoblauch, Kräuter, scharf, Hummus, Sesam, Sweet Chili
• Toppings: frische Kräuter, Nüsse, Kerne und Samen, Granatapfel, geröstete Zwiebeln

Kulinarisch genießen mit DAILY YOU: Wir sind Ihr Catering- und Partyservice in Hamburg

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit dem Essen. Damit Ihre Gäste satt und zufrieden nach Hause gehen und Sie als Gastgeber:in nicht in Stress und Hektik verfallen, lohnt es sich, hier auf die Hilfe von Profis zu vertrauen. Gern wird das Team von DAILY YOU als Full-Service-Caterer in Hamburg für Sie aktiv und stellt Ihnen ein echtes Top-Catering zur Verfügung. All unsere Speisen und Getränke werden liebevoll aus frischen, hochwertigen Lebensmitteln zubereitet und überzeugen durch einen aromatischen Geschmack und eine appetitliche Optik. Absolute Zuverlässigkeit ist für uns Ehrensache: Die Lieferung erfolgt stets pünktlich und auch individuelle Wünsche berücksichtigen wir gern. Ob Catering zum Frühstück, Mittagstisch oder Dinner, ob Kleinigkeiten, Hauptgerichte oder Desserts: Bei diesen Vorhaben aus den Bereichen Event-Catering und Gemeinschaftsverpflegung ist das Team von DAILY YOU unter anderem an Ihrer Seite:

• Private Events: beispielsweise Hochzeiten, Geburtstage, Taufen, Jugendweihe/Konfirmation
• Business-Catering: für interne Firmenfeiern (z. B. Weihnachtsfeier/Sommerfest), wichtige Meetings, Jubiläen und Geschäftsessen
• Messe-Catering (für Standbesucher:innen, Messegäste und Crew) sowie Seminarverpflegung
• Mitarbeiterverpflegung: wahlweise im Betriebsrestaurant oder als tägliches Office-Catering
• Vending-Catering: effizientes und günstiges Betriebscatering mit Foodautomaten (24/7/365)
• Kaffee-Catering: aromatische Kaffeespezialitäten, frisch zubereitet vom Barista-Profi
• Kita-Catering: Daily Kitchen mit kindgerechten, DGE-zertifizierten Menüs für Kitas und Co.

Gern entwickeln die Catering-Expert:innen von DAILY YOU ein individuelles Catering-Konzept für Ihren Anlass. Kommen Sie auf uns zu und sagen Sie uns, was Sie sich vorstellen! Wir sind per Telefon, Mail oder über unser Kontaktformular für Sie da. Oder Sie bestellen direkt online, im Shop auf daily-catering.de.