Petit Fours

Fluffiger Biskuitteig, dazwischen mehrere Schichten aus süßer Creme, ein Mantel aus Zuckerguss und aufwendige Verzierungen – zu einem Petit Fours kann wohl kaum jemand nein sagen. Das Rezept hat seinen Ursprung im Frankreich des 18. Jahrhunderts und ist auf der ganzen Welt beliebt. Was Petit Fours so besonders macht, welche Varianten es gibt und vieles mehr lesen Sie in unserem Beitrag auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt direkt online im Shop von DAILY YOU oder fordern Sie ein individuelles Catering-Angebot an!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was sind Petit Fours?

Petit Four – das ist Französisch und bedeutet ins Deutsche übersetzt „kleiner Backofen“ oder auch „kleines Stückchen“. Viel wichtiger – und vor allem köstlicher – ist jedoch, was sich hinter dem Begriff verbirgt: süß-verführerisches Kleingebäck nämlich, eine Spezialität der französischen Küche. Die leckeren Teilchen werden, je nach Sorte, aus Biskuit oder Gebäck zubereitet und mit allerlei Cremes gefüllt. Charakteristisch ist die oft aufwendige Verzierung und die meist recht kleine Portionsgröße. Diese gab den Petit Fours auch ihren Namen: Zum Backen des süßen Fingerfoods nutzten Bäcker und Konditoren früher die Restwärme der Holz- und Kohleöfen, die bei der Zubereitung von Brot und Kuchen „übrigblieb“.

Welche Arten von Petit Fours gibt es?

Petit Fours gibt es in unterschiedlichen Varianten. Diese unterscheiden sich hinsichtlich der eingesetzten Zutaten, aber auch im Hinblick auf die Zubereitungsschritte.

• Frische bzw. glasierte Petit Fours bestehen aus Biskuitteig. Dieser wird ausgestochen oder ausgeschnitten und dann mit Marzipan, Creme oder Marmelade gefüllt und geschichtet. Anschließend wird das Petit Four mit Zuckerguss überzogen und liebevoll mit Nüssen, Obst, Streuseln oder einem Cremehäubchen verziert.
• Für trockene bzw. unglasierte Petit Fours kommen kleine Makronen, Biskuits oder Blätterteiggebäck zum Einsatz. Diese werden oft ebenfalls mit einer Creme gefüllt, auf die Garnitur aus Zuckerguss usw. wird hier aber meist verzichtet.
• Eine zeitgemäße Sonderform des Kleingebäcks bilden herzhafte Petit Fours. Zubereitet werden diese unter anderem mit Pumpernickel, Oliven, Lachs und Käse, etwa Frischkäse oder Camembert. Beliebt sind auch kleine Mini-Flammküchlein oder gefüllte Mini-Gugelhupfe.

Für welche Anlässe sind Petit Fours geeignet?

Petit Fours sind etwas ganz Besonderes – eine ausgezeichnete Gelegenheit also, um Ihren Gästen Ihre Wertschätzung zu zeigen und einen einzigartigen Anlass gebührend zu feiern. Wir von DAILY YOU sind dabei stets an Ihrer Seite und verwöhnen Sie und Ihre Event-Gesellschaft mit kulinarischen Leckereien. Bereits seit mehr als 15 Jahren sind wir mit unserem Catering- und Partyservice in Hamburg auf privaten und geschäftlichen Veranstaltungen für unsere Kund:innen da. Bei diesen Anlässen sind aufwendige Petit Fours und weitere Speisen und Getränke von DAILY YOU eine ausgezeichnete Wahl:

• Größere Feiern im privaten Kreis, beispielsweise Hochzeiten, runde Geburtstage, Taufen, Weihnachtsessen mit der Familie oder Partys zu Silvester
• Business-Catering für Firmenevents wie Sommer- und Weihnachtsfeiern sowie Meetings mit bedeutenden Kund:innen und Geschäftspartner:innen
• Als Aufmerksamkeit für Ihre Standgäste und Business-Partner:innen im Rahmen des Messe-Caterings auf Messen, Exhibitions und anderen Ausstellungen

Für Naschkatzen & Süßmäuler: Entdecken Sie die erstklassige Dessert-Auswahl von DAILY YOU

DAILY YOU steht für eine gesunde, ausgewogene und vor allem leckere Ernährung. Doch Hand aufs Herz: Auch wir lieben Süßes! Naschen ist bei unserem Catering deshalb ohne schlechtes Gewissen erlaubt. Wir sind uns sicher: Unsere Auswahl an Desserts, Patisserie und Sweeties lässt die Herzen Ihrer Gäste garantiert höherschlagen. Genießen Sie beispielsweise unsere Desserts im Gläschen, etwa Puddings und Cremes. Soll es vielleicht doch lieber Kuchen sein? Dann empfehlen wir Ihnen unter anderem unsere Tartes, etwa mit Zitrone oder in der Sorte Walnuss-Schoko. Ebenfalls zu unserem Angebot zählen Muffins, Brownies, Apple Pie und Cheesecake. Oder wie wäre es mit Natas, einer traditionellen portugiesischen Süßspeise mit Cremefüllung? Suchen Sie sich einfach Ihre Favoriten aus oder verraten Sie dem Team von DAILY YOU, was Sie sich außerdem wünschen!

Hochwertiger Barista-Kaffee: Die perfekte Ergänzung zu Kuchen und Desserts

Kaffee und Kuchen sind einfach eine unschlagbar leckere Kombination. Gern bieten wir von DAILY YOU Ihnen deshalb zusätzlich zu Petit Fours und Co. ein exklusives Kaffee-Catering als Live-Cooking. Direkt vor Ort bereitet ein erfahrener Barista dann aromatische Kaffeespezialitäten für Sie und Ihre Gäste zu. Genießen Sie Caffè Crema, Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White und lassen Sie sich von prächtiger Latte-Art begeistern! Handwerkliches Können gepaart mit besten Kaffeebohnen aus nachhaltigem Anbau sorgen für perfekten Genuss. Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch Homemade Lemonades, Tee, Softdrinks und Säfte.

Kulinarisch genießen mit DAILY YOU

Bei DAILY YOU erwartet Sie ein breit aufgestelltes Portfolio. Neben süßen Köstlichkeiten und Kaffee haben wir natürlich auch herzhafte Spezialitäten für Sie parat – von vegan und vegetarisch über Fleisch und Fisch bis hin zu glutenfrei, halal und Co. Genießen Sie unter anderem internationales Fingerfood wie spanische Tapas und italienische Antipasti, abwechslungsreiche Bowls und Salate üppig belegte Brötchen und Stullen, Mini-Burger oder Wraps. Alle Gerichte werden aus frischen, naturbelassenen Zutaten mit viel Sorgfalt und kulinarischer Raffinesse zubereitet und umweltfreundlich verpackt.

DAILY YOU – Ihr moderner Catering- und Partyservice in Hamburg

Weshalb Sie auf DAILY YOU setzen sollten? Ganz einfach! Ergänzend zu unserem Top-Catering bieten wir Ihnen einen perfekten Rundum-Service, inklusive Non-Food-Catering, Locationsuche und mehr. Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität sind für uns Ehrensache. Gern gehen wir auf individuelle Wünsche ein. Sie als Gastgeber:in überlassen den kulinarischen Part Ihres Vorhabens einfach den Profis von DAILY YOU und können gemeinsam mit Ihren Gästen entspannt genießen. Wir unterstützen Sie beim Event-Catering, aber auch in der Gemeinschaftsverpflegung. Beauftragen Sie uns beispielsweise für die Mitarbeiterverpflegung (wahlweise in der Kantine, als Office-Catering oder per Vending-Catering)! Das Kita-Catering können Sie ebenfalls in unsere erfahrenen Hände geben. Dann beliefern wir Sie und Ihre Schützlinge mit kindgerechten und DGE-zertifizierten Menüs von Daily Kids by DAILY YOU.

Um Ihr Event zum vollen Erfolg zu machen, entwickelt das Team von DAILY YOU für Sie auf Wunsch ein individuelles Catering-Konzept. Auch Ihre Fragen beantworten wir gern. Kommen Sie auf uns zu und fordern Sie Ihr persönliches Angebot an! Wissen Sie bereits, was Sie benötigen, können Sie zudem direkt im Shop auf daily-catering.de bestellen.