Levante-Küche

Hummus, Falafel, Baba Ganoush: Die Levante-Küche punktet durch frische, gesunde Zutaten und einzigartige Aromen. Beim Catering sorgen Sie so für Abwechslung und internationales Flair. Welche Geschmäcker und Speisen typisch für die Levante-Küche sind und vieles mehr, lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt erstklassige Spezialitäten aus aller Welt online im Shop von DAILY YOU! Gern beraten wir Sie persönlich und entwickeln ein individuelles Konzept für Ihr Vorhaben.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist die Levante?

Ob japanische Ramen oder italienische Pinsa: Kulinarik ist international. Viele traditionelle Gerichte aus verschiedenen Regionen der Welt haben sich in den letzten Jahren zu absoluten Food-Trends entwickelt. Namentlich weniger, geschmacklich aber umso besser bekannt ist die Küche der Levante. Der Begriff Levante steht stellvertretend für die Länder des östlichen Mittelmeerraumes, also Syrien, Israel, Jordanien und Libanon sowie Palästina und die türkische Provinz Hatay. Im weiteren Sinne werden auch die Türkei, Griechenland, Zypern und Ägypten zur Levante gezählt. Der Begriff als solcher stammt aus dem Altitalienischen und bedeutet so viel wie „Osten“ oder „Morgenland“.

Was macht die Küche der Levante aus?

Die Kulinarik der Levante ist geprägt durch die Verwendung von viel frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander. Auch die feinsäuerliche, aus Sesam hergestellte Gewürzpaste Tahin (auch: Tahini oder Tahina) kommt häufig zum Einsatz. Gerade für Fans von veganem und vegetarischem Plant-Based Food hat die Levante-Küche einiges zu bieten – von Street Food wie lecker belegten Pitas über Shakshuka, dem Nationalgericht Israels, bis hin zur Auberginencreme Baba Ganoush.

Geselligkeit spielt in der Levante-Küche eine große Rolle. Isst man außer Haus, bestellen alle Gäste gemeinsam. Auf dem Speiseplan stehen statt großer Hauptmahlzeiten vor allem kleine Vorspeisen und Zwischengerichte, auch bekannt als Mezze. Die Snacks werden in der Regel in Schüsseln serviert, aus denen sich jeder Gast nach Lust und Laune bedienen kann. Besteck ist meist nicht erforderlich: Die einzelnen Speisen können unkompliziert mit einem Stück Fladenbrot aufgenommen werden und avancieren so zum Fingerfood.

Welche Spezialitäten der Levante sind besonders beliebt?

Ob beim Firmenessen, bei einer privaten Feier oder in der Kantine: Die Health-Food-Küche der Levante kommt bei Events und in der Gemeinschaftsverpflegung bestens an. Entsprechend dem Ernährungstrend Snackification bietet sie kleine, leichte Zwischenmahlzeiten, die hervorragend schmecken, ohne schwer im Magen zu liegen. Ganz nebenbei decken die gemüselastigen Gerichte die gesamte Basis der Ernährungspyramide ab. Als Vollwertkost trägt die Levante-Küche – ebenso wie die Liquid Evolution oder der Food-Trend Soft Health – zu einem gesunden und ausgewogenen Lifestyle bei. Auch wir von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, sind Fans der Levante-Küche und haben einige der bekanntesten Spezialitäten in unsere Speisekarte aufgenommen.

Klassiker der Levante-Küche: Hummus: –Würzige Creme aus Kichererbsen

Hummus ist ein absoluter Klassiker aus der Levante-Küche. Die leckere Paste verbindet Kichererbsen (wahlweise auch Ackerbohnen) und Tahin. Sie wird vor allem als Dip für Gemüse und Brot, als Aufstrich für Sandwiches und als Zutat für Bowls, Wraps und Salate eingesetzt. Hummus ist von Natur aus pflanzlich und zudem glutenfrei – ein großer Vorteil für Gäste mit besonderen Bedürfnissen. Dank der eingesetzten Hülsenfrüchte ist das Gericht zudem reich an gesunden Ballaststoffen.

Klassiker der Levante-Küche: Falafel: – Knusprige Kichererbsen-Bällchen

Kichererbsen finden nicht nur bei Hummus Verwendung, sondern auch bei Falafel. Um diese herzustellen, werden gekochte Kichererbsen zerkleinert, im typischen Stil der Levante-Küche gewürzt, zu Bällchen geformt und anschließend in heißem Öl frittiert. Bei DAILY YOU erhalten Sie Falafel unter anderem gefüllt (etwa mit Avocado- oder Paprikacreme) oder als Blumenkohl-Falafel-Spieß. Da Falafel auch kalt gut schmecken, lassen sie sich bestens vorbereiten – super fürs Catering!

Klassiker der Levante-Küche: Taboulé – Ein Salat mit Raffinesse

Taboulé zählt zu den bekanntesten Salat-Kreationen aus dem arabischen Raum. Das Clean Food besteht hauptsächlich aus kleingeschnittener, glatter Petersilie, Bulgur bzw. Couscous und Tomaten. Ein Hauch von Minze sorgt für einen überraschenden Frischekick – perfekt für den Sommer. Bei DAILY YOU erhalten Sie das Gericht in einer ganz besonderen Variante: Wir servieren Ihnen Rote-Bete-Taboulé verfeinert mit Hummus und Granatapfelkernen als stilvollen Appetizer im Gläschen.

Leckereien aus Italien, Frankreich & Co.: International genießen mit DAILY YOU

Als Catering- und Partyservice in Hamburg lieben wir von DAILY YOU es, die Küchen der Welt zu entdecken und dieses besondere kulinarische Erlebnis mit unseren Kund:innen und deren Gästen zu teilen. Neben den Spezialitäten der Levante-Küche bieten wir Ihnen viele weitere internationale Food-Klassiker. Gern verwöhnen wir Sie mit einem authentischen italienischen Catering. Probieren Sie unter anderem Pasta, Tramezzini, Pizza, Crostini und Tiramisù! Oder möchten Sie lieber den Geschmack Frankreichs genießen? Dann hätten wir unter anderem Croissants und Baguettes, aber auch süße Desserts wie Macarons und Tartes im Angebot.

Außerdem empfehlen wir Ihnen neben den Levante-Spezialitäten die folgenden Speisen von DAILY YOU: deftige Burger und Sandwiches aus den USA, vitaminreiche Poke Bowls aus Hawaii und lecker-leichte Summer Rolls aus Vietnam. In unserem Online-Shop auf daily-catering.de können Sie diese und andere Delikatessen aus Deutschland und der ganzen Welt bequem von zuhause aus bestellen.

Frische & gesunde Gerichte für jeden Bedarf: Catering von DAILY YOU aus Hamburg

Ganz gleich, ob Levante-Küche oder andere Gerichte: Alle Speisen von DAILY YOU werden aus naturbelassenen, möglichst regionalen und saisonalen Zutaten hergestellt. Unser Top-Catering ist ideal für private Events wie Hochzeiten und Geburtstage, aber auch für Geschäftsessen. Gern versorgen wir Sie mit Speisen für den Team-Lunch, Meetings, die Messeverpflegung und den Konferenzservice. Zu unseren Angeboten zählen darüber hinaus auch Betriebscatering und Kitaessen. Sie möchten mehr erfahren? Dann kommen Sie auf uns zu, beispielsweise per Mail oder Telefon! Das Team von DAILY YOU freut sich auf Ihre Anfrage.