Granola

Granola – das sind im Ofen gebackene Getreideflocken kombiniert mit Nüssen, Trockenfrüchten und weiteren leckeren Zutaten. Die knusprige Müslivariante schmeckt nicht nur zum Frühstück, sondern ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Wie Granola hergestellt wird und vieles mehr lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie jetzt bei DAILY YOU Leckereien für Ihr Premium-Catering im Hamburg – von Fingerfood über Hauptspeisen bis hin zu Desserts und Kaffee! Gern können Sie auch ein individuelles Angebot anfordern.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Granola – was ist das?

Bei Granola handelt es sich um Getreideflocken, meist Haferflocken, welche vermengt mit Öl und einem flüssigen Süßungsmittel wie Honig im Ofen gebacken werden. Zusammen mit weiteren Zutaten wie Nüssen, Samen und getrockneten Früchten entsteht so eine besonders knusprige Variante des klassischen Müslis. Das Produkt wird deshalb häufig als Knuspermüsli bezeichnet. Im Unterschied zu „normalem“ Müsli, bei dem die einzelnen Bestandteile quasi im „Rohzustand“ bzw. getrocknet verwendet werden, ist Granola aber stets gebacken.

Gewürze wie Zimt und eine Prise Salz verleihen dem Knuspermüsli ein besonderes Aroma. Je nach Rezeptur und Zuckermenge ist das fertige Lebensmittel entweder flockig oder kompakt, das heißt die einzelnen Bestandteile „kleben“ aneinander. Meist verzehrt man Granola zusammen mit Milch oder Joghurt als Frühstück. Die knusprigen Getreideflocken können aber auch als Snack für zwischendurch oder als Topping für Desserts und Eiscreme dienen.

Woher kommt der Name Granola?

Der Begriff Granola geht zurück auf den US-amerikanischen Sanatoriumsbetreiber James Caleb Jackson. Unter dem Namen „Granula“ verkaufte er ab 1863 ein Produkt aus gebackenem Vollkornweizenmehl. 15 Jahre später, im Jahr 1878, brachte John Harvey Kellogg, der gemeinsam mit seinem Bruder Will Keith Kellogg die Cornflakes erfand, ein ähnliches Produkt heraus. Zunächst wurde dieses ebenfalls als Granula vermarktet, aus rechtlichen Gründen benannte man es später aber in Granola um. Seitdem hat sich der Begriff Granola weltweit als Gattungsname für Knuspermüsli etabliert.

Zutaten & Zubereitung: Wie wird Granola hergestellt?

Granola gibt es in zahlreichen unterschiedlichen Varianten. Dank der schier unendlichen Summe an Zutatenkombinationen findet hier jede:r ihre bzw. seine Lieblingssorte. Viele Granolas sind sogar von Natur aus Plant-Based oder glutenfrei. Folgende Lebensmittel finden bei der Herstellung von Knuspermüsli Verwendung:

• Als Basis:
  • Getreideflocken nach Wahl, etwa Haferflocken, Dinkelflocken etc.
  • Öl, von Vorteil ist Kokosöl, da dieses bei kühlen Temperaturen aushärtet
  • Honig oder Sirup, beispielsweise Ahornsirup oder Agavendicksaft
• Toppings für mehr Raffinesse:
  • Nüsse, zum Beispiel Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln oder Pekannüsse
  • Kerne und Samen, etwa Kürbiskerne, Chiasamen, Cashews und Sonnenblumenkerne
  • Trockenobst wie Apfel, Banane, Mango, Cranberries, Datteln oder Kokoschips
  • Gewürze, unter anderem Salz, Zimt und gemahlene Vanille
  • Außerdem: gepuffter Amaranth, Quinoa, Kakaonibs

Granola zubereiten: Eine Step-by-Step-Anleitung

Um Granola zu machen, braucht man nicht viel. Erforderlich sind lediglich die Zutaten nach Wahl sowie ein paar haushaltsübliche Hilfsmittel. Diese Schritte sind grundlegend für die Herstellung:

1. Ofen vorheizen auf etwa 180 °Celsius.
2. Trockene Zutaten vermengen.
3. Kokosöl bei niedriger Temperatur schmelzen, zusammen mit Honig bzw. Sirup über die Trockenmischung geben und gut vermengen.
4. Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
5. Etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis es knusprig ist. Zwischendurch wenden.

Ist Granola gesund?

Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Granola sind in erster Linie von einer Zutat abhängig: den Kohlenhydraten in Form von Zucker. Zum Süßen des Knuspermüslis verwendet man flüssigen Zucker, entweder Honig oder alternativ vegane Sirupe. Süßungsmittel sind ebenfalls als Zutat für Granola möglich. Auch (getrocknete) Früchte wirken sich auf den Zuckergehalt aus, liefern aber gleichzeitig wertvolle Vitamine und viele sekundäre Pflanzenstoffe. Zudem sollte Essen stets mit Genuss verbunden sein. Und hier sind kleine Sünden erlaubt – Stichwort Comfort Food.

Abgesehen vom Zucker ist Granola jedenfalls ein echtes Health Food und damit ganz im Sinne von DAILY YOU. Die zu den Superfoods zählenden Haferflocken versorgen den Körper mit gesunden Ballaststoffen sowie Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Nüsse und Samen sind zudem reich an ungesättigten Fettsäuren. Diese können vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen und sich positiv auf das Immunsystem und die Verdauung auswirken.

Granola & zahlreiche weitere Leckereien genießen: Ihr Catering mit DAILY YOU

Ganz gleich, was Sie vorhaben: DAILY YOU ist Ihr Ansprechpartner für erstklassige Speisen und Getränke. Als Catering- und Partyservice in Hamburg versorgen wir private wie geschäftliche Kunden mit einem abwechslungsreichen Top-Catering. Gern stellen wir Ihnen leckeres Fingerfood, belegte Brötchen und raffinierte Häppchen zur Verfügung oder verwöhnen Sie mit üppigen Bowls, gesunden Wraps und klassischen Hauptgerichten für den Lunch. Auch Nachspeisen und Patisserie zählen zu unserem Angebot – gern verwenden wir hier natürlich auch Granola als Zutat. Dazu passt unser exklusives Kaffee-Catering mit aromatischen Barista-Spezialitäten.

Bereits seit mehr als 15 Jahren sind wir als Full-Service-Caterer in Hamburg aktiv. Vertrauen Sie auf unsere Expertise und Erfahrung. Wir begleiten Sie unter anderem bei den folgenden Vorhaben:

• Privates Event-Catering für Geburtstage, Hochzeiten, Taufen, Jugendweihen etc.
• Business-Catering für Teamessen, Firmenfeiern und Meetings mit Geschäftspartner:innen
• Mitarbeiterverpflegung in der Betriebskantine, als Office-Catering oder Vending-Catering
• Messe-Catering für Standbesucher:innen und Crew sowie Seminarverpflegung
• DGE-zertifiziertes Kita-Catering für eine kindgerechte Ernährung in Kitas, Vorschulen und Co.

Sie haben Fragen oder wünschen ein konkretes Angebot? Kein Problem – setzen Sie sich einfach mit uns in Verbindung. Das Team von DAILY YOU ist per Telefon, Mail oder über das Kontaktformular auf daily-catering.de erreichbar. Unsere Website ist auch die richtige Anlaufstelle, wenn Sie direkt bestellen möchten. Suchen Sie sich einfach im Shop Ihre Food-Favoriten aus und genießen Sie schon am nächsten Tag das Premium-Catering von DAILY YOU!