Foodporn

Foodies lieben Essen. Und sie sind immer auf der Suche nach dem Besonderen. Das will in Zeiten des allgegenwärtigen Smartphones auch dokumentiert sein. Social Media fördert den Hype weiter. Hier hat sogenanntes Foodporn sogar einen eigenen Hashtag. Zu finden sind dort opulente Freakshakes, Burger mit Goldstaub, 3D-Latte-Art … Essen wird immer wieder ganz bewusst inszeniert, um Aufmerksamkeit zu erregen. Erfahren Sie mehr auf daily-catering.de, wie sich Foodporn entwickelte und welche besonderen Merkmale es aufweist. Möchten Sie bei Ihrer Veranstaltung für kulinarische Wow-Effekte sorgen, dann bestellen Sie ein aufwendig präsentiertes Catering bei den Profis von DAILY YOU! Mit unseren Köstlichkeiten verwöhnen wir alle Sinne!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

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Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist Foodporn?

Foodporn (häufig auch Food Porn geschrieben) ist ein Neologismus, der sich aus den englischen Wörtern Food (= Essen) und Porn (= Abkürzung für Pornografie) zusammensetzt. Der Begriff findet Verwendung, um die attraktiven Eigenschaften von Speisen und Getränken zu umschreiben. Die so entstehenden Food-Bilder sind aufwendig inszeniert – u. a. für Kochbücher, Websites oder Social Media. Hier wird nichts dem Zufall überlassen. Es geht um Opulenz, Ästhetik, Leidenschaft und Genuss. Die Assoziation zu Pornografie und Erotik ist kein Zufall: Foodporn soll die Lust aufs Essen wecken und verführen.

Die Geschichte des Foodporns

Sie denken, Foodporn gibt es erst seit dem 21. Jahrhundert, als der Social Media Hype mit Facebook, Instagram und TikTok um sich griff? Weit gefehlt! De facto existiert Foodporn schon seit mehr als 2.000 Jahren. Das belegen zum Beispiel antike Mosaike, wo Lebensmittel abgebildet sind. In der Kunst des ausgehenden Mittelalters und der sich anbahnenden Neuzeit finden sich viele Stillleben mit Obst und Backwaren. Mit den statusträchtigen Lebensmitteln und deren visuell ansprechender Darstellung wollten die damaligen Auftraggeber ihren Reichtum und ihr Ansehen untermauert wissen.

Mit dem Aufkommen der Fotografie entwickelte sich ein besonderes Genre: Die Speisefotografie. Sie sollte vor allem die Werbung für einzelne Produkte unterstützen: cremiges Eis, kühle Getränke und verführerische Schokolade … Sie greift für eine ansprechende visuelle Darstellung tief in die Trickkiste.

Die Feministin Rosalind Coward soll 1984 den Begriff Foodporn geprägt haben. Ab da wurden Hochglanzbilder von Speisen so bezeichnet. Im Jahr 2004 richtete die Bildplattform Flikr eine Kategorie „Foodporn“ für die Speisefotografie ein, die rasch populär wurde. Parallel gab es noch eine andere Entwicklung: Die biederen Zeiten in der Küche waren vorbei! Richteten sich Kochbücher früher an gestandene Hausfrauen, und ältere Herren galten als Feinschmecker, ist Food heute fester Bestandteil der jungen Popkultur und damit „hip“. Mittlerweile schreiben Stars Kochbücher und moderieren Kochsendungen. Modezeitschriften wie Vogue drucken Kochrezepte ab. Die Möglichkeit zur schnellen Verbreitung von Fotos im 21. Jahrhundert forcierte diese Entwicklung weiter. Und plötzlich gab es ein neues Berufsfeld „Foodfluencer:innen“ im Social-Media-Bereich. Für soziales Prestige veröffentlichen Foodies Bilder von ästhetisierten Speisen auf den eigenen Kanälen.

Was zeichnet Foodporn aus?

Damit Bilder von Speisen als Foodporn durchgehen können, müssen sie bestimmte Merkmale erfüllen. Das Team von DAILY YOU hat die wichtigsten zusammengetragen.

• Möglichst bunt: Fotograf:innen sprechen von „lebendigen Farben“, schließlich sollen die Speisen farblich intensiv und satt auf den Aufnahmen leuchten. Für die Trends „Unicorn“ (= Einhorn) und „Rainbow“ (= Regenbogen“) werden gezielt besonders farbenfrohe Speisen kreiert.
• Perfektion bei der Präsentation: Ein kunstvolles Anrichten der Speisen ist das A und O. Hier kommt es auf die Liebe zum Detail an. Nichts wird dem Zufall überlassen, damit jede Einzelheit im Gesamtwerk perfekt und visuell ansprechend ist.
• Große Portionen: Riesige Freak Shakes, üppige Eisbecher und XXL-Schnitzel haben eines gemeinsam: Groß muss es sein. Extreme Portionsgrößen sollen ein Übermaß an Genuss symbolisieren.
• Detailreiche Texturen: Die Nahaufnahmen (Makrofotografie) von Speisen versuchen, besonders die Textur zu betonen. So wird die knusprige Kruste, die Cremigkeit der Saucen oder die Saftigkeit des Steaks beim Foodporn gezielt hervorgehoben.
• Genuss steht im Vordergrund: Die Speiseninszenierung folgt dem Drehbuch der Opulenz und Dekadenz und soll den sinnlichen Genuss verdeutlichen. Die Motive ähneln sich vielfach … cremige Schokolade, geschmolzener Käse oder knackig, frische Salate sind ganz typische Inszenierungen.
• Akzente mittels Lichtsetzung: Ohne gutes Licht geht gar nichts. Spezielle Beleuchtung sorgt dafür, dass Farben und Texturen richtig zur Geltung kommen. Bewusst gesetzte Spotlights lenken den Blick.
• Kreative Kombination von Zutaten: Cremiges Milcheis mit einem Topping aus Salted-Caramel und würzigem Bacon? Überraschende Kreationen sollen Aufmerksamkeit erregen und den Betrachter neugierig machen. Dafür greifen Profis gern auf die Kombination ungewöhnlicher Aromen, das sogenannte Flavour-Pairing, zurück bzw. lassen in der Fusionsküche verschiedene Kochstile miteinander verschmelzen.

Foodporn als angewandte Kunst bei DAILY YOU

Die Küchencrew von DAILY YOU zaubert jeden Tag frisch und mit viel Liebe zum Detail köstliche Speisen und präsentiert so unseren Kund:innen und deren Gäste Foodporn in Reinform. Unsere „Executive Petits“ sind durch ihr aufwändiges Topping eine wahre Augenweide. Unsere „Homestyle im Gläschen“ lassen sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und bei unserem Fingerfood will jede:r umgehend zugreifen. Bei den bunten Bowls und den knackigen Salaten können unsere Kund:innen auf den ersten Blick sehen: Das DAILY YOU-Catering ist nicht nur lecker und frisch, sondern auch sehr gesund. Schließlich lautet unser Motto „Eat powerful!“. Wir folgen daher den Empfehlungen der DGE. Sie setzt auf Vollwertkost mit einem großen Anteil an Frischkost.

DAILY YOU ist Ihr Catering- und Partyservice in Hamburg

Seit mehr als 15 Jahren begleiten wir in der altehrwürdigen Hansestadt Events aller Art. Als Catering- und Partyservice in Hamburg mit viel Erfahrung wissen wir, worauf es ankommt: auf erstklassigen Geschmack und eine 1a-Präsentation. Nur so werden Veranstaltungen kulinarisch perfekt umrahmt und damit zu unvergesslichen Momenten. Dabei unterstützen wir Sie bei allen Eventformaten – ganz gleich ob diese privater Natur sind oder einen geschäftlichen Anlass haben. Wir beherrschen das Event-Catering und das Business-Catering aus dem Effeff. Daneben haben wir uns weitere Standbeine wie das Betreiben von Betriebskantinen in der Gemeinschaftsverpflegung oder das Liefern eines Office-Caterings, das Vending-Catering, das Messe-Catering oder das Kita-Catering aufgebaut. Gern stellen wir Ihnen unser umfangreiches Portfolio persönlich vor. Lassen Sie uns miteinander sprechen! Sie erreichen uns telefonisch oder per E-Mail!