Flexitarier:innen

Ob aus persönlichen, ökologischen oder ethischen Gründen: Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, bei ihrer Ernährung ganz oder teilweise auf tierische Produkte – allen voran Fleisch und Fisch – zu verzichten. Bereits seit mehreren Jahrzehnten bekannt ist die vegetarische Esskultur, spätestens seit Corona erfährt zudem die vegane Lebensweise eine wachsende Verbreitung. Auch der Flexitarismus ist aktuell sehr beliebt. Was die Ernährung von Flexitarier:innen ausmacht und vieles mehr, lesen Sie auf daily-catering.de. Jetzt flexitarisches Premium-Catering bestellen – bei DAILY YOU!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Flexitarier:in – was bedeutet das?

Unter einer Flexitarierin/einem Flexitarier versteht man laut Duden eine „Person, die sich überwiegend vegetarisch ernährt, aber auch gelegentlich hochwertiges, biologisch produziertes Fleisch zu sich nimmt“. Ebenfalls gebräuchlich sind die Bezeichnungen „Wochenend-Vegetarier:in“ und „Teilzeit-Vegetarier:in“. Der Ernährungstrend geht einher mit den Prinzipien von Plant-Based Food. Der Speiseplan von Flexitarier:innen beruht zu großen Teilen auf rein pflanzlichen – also veganen – Lebensmitteln und vegetarischen Produkten wie Milch, Eiern und Honig, schließt aber gleichzeitig den moderaten Genuss von tierischen Zutaten wie Fleisch und Fisch ein. Bei dem Begriff Flexitarier:in handelt es sich um eine aus dem Englischen (flexitarian) ins Deutsche übertragene Wortschöpfung, welche als Kofferwort die Bestandteile „flexibel“ und „Vegetarier:in“ vereint.

Wie viele Flexitarier:innen gibt es in Deutschland?

Von Natur aus vegane und vegetarische Gerichte und die Verwendung pflanzlicher Fleischalternativen liegen im Trend: Laut der Studie „Zukunft Gesundheit“ ernährten sich im Jahr 2023 rund 50 Prozent der Deutschen flexitarisch – Tendenz steigend. Gerade mit zunehmendem Alter steigt die Zahl der Flexitarier:innen deutlich an. So verzichten in der Gruppe der Über-70-Jährigen beinahe doppelt so viele Menschen regelmäßig auf Fleisch wie in der Gruppe der Über-40-Jährigen. Auch in Handel, Catering und Gastronomie macht sich der Flexitarismus-Trend bemerkbar. So ging der Fleischverbrauch in Deutschland in den letzten Jahren deutlich zurück: 2014 betrug der jährliche Konsum noch durchschnittlich 61,6 Kilogramm pro Kopf, im Jahr 2023 waren es nur noch 51,5 Kilogramm pro Kopf.

Tiere, Umwelt, Gesundheit: Was ist die Motivation für eine flexitarische Ernährung?

Die Gründe, weshalb sich Menschen dazu entscheiden, ihren Fleischkonsum zu reduzieren und auf Produkte aus vertrauensvollen Quellen zu setzen, sind vielfältig. Für viele Flexitarier:innen steht vor allem die Kritik an der Massentierhaltung im Vordergrund. „Wenn schon Fleisch, dann bitte wenig und aus artgerechter Tierhaltung“ lautet hier die Devise. Auch Klima, Umwelt und Nachhaltigkeit spielen beim Flexitarismus eine entscheidende Rolle. Wer weniger Fleisch und andere tierische Lebensmittel isst, verringert seinen ökologischen Fußabdruck, da der CO₂-Verbrauch bei einer pflanzenbasierten Ernährung sinkt. Zudem benötigt der Anbau pflanzlicher Nahrungsmittel weniger Landfläche und geht mit einem geringeren Wasserverbrauch einher.

Ist eine flexitarische Ernährung gesund?

Für einige Flexitarier:innen stehen die gesundheitliche Aspekte des Food-Trends im Vordergrund. Denn es gibt durchaus Gründe, die dafür sprechen, von Zeit zu Zeit auf Fleisch zu verzichten. So geht der Konsum von großen Mengen Fleisch mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten, etwa Darmkrebs, einher. Als gefährlich wird vor allem das sogenannte rote Fleisch eingestuft, also Schwein, Rind, Schaf und Ziege. Wer hingegen vorrangig Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide isst, senkt das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Rheuma und Arthritis zu erkranken. Im Rahmen einer abwechslungsreichen Vollwertkost basierend auf viel Frischkost ist die flexitarische Ernährungsweise laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) optimal geeignet, um den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Vegan, vegetarisch oder mit Fleisch & Fisch: Flexitarisches Catering von DAILY YOU

Vielfältige Zutaten und eine breite Auswahl gepaart mit einer Prise Nachhaltigkeit: Mit unserer Speisekarte sind wir von DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg, bestens in der Lage, den Anforderungen von Flexitarier:innen gerecht zu werden. Es ist einfach die perfekte Grundlage für ein gelungenes Catering – ganz gleich, ob bei privaten Events oder Betriebsfeiern, in der Kantine oder beim Kitaessen! Wir setzen auf frische, hochwertige Lebensmittel, die wir – wann immer es möglich ist – regional und saisonal einkaufen. Auch unser Fisch stammt aus FSC-zertifizierten Quellen.

Das Team von DAILY YOU bietet Ihnen ein erstklassiges Top-Catering mit veganen, vegetarischen und tierischen Gerichten, die es Ihnen ermöglichen, den Wünschen und Vorlieben Ihrer Gäste zu 100 Prozent gerecht zu werden. Genießen Sie unter anderem Snacks und Appetizer, warme Hauptspeisen sowie köstliche Desserts und feine Patisserie! Gern verwöhnen wir Sie beim Kaffee-Catering mit aromatischen Barista-Spezialitäten oder machen Ihre Veranstaltung mit einem Grill-Buffet-Catering zum unvergesslichen Highlight. Natürlich erfüllen wir von DAILY YOU nicht nur die Bedürfnisse von Flexitarier:innen, sondern kochen für Sie auch glutenfrei, halal, Low-Carb und vieles mehr.

Events & Anlässe: DAILY YOU ist stets an Ihrer Seite

Unabhängig davon, was Sie vorhaben: Als Catering- und Partyservice in Hamburg bieten wir von DAILY YOU Ihnen eine professionelle Unterstützung für alles Kulinarische. Schon seit mehr als 15 Jahren sind wir mit unserem Full-Service-Catering in der Hansestadt aktiv und haben bereits zahlreiche Kund:innen und Anlässe begleitet – satte, glückliche und zufriedene Gäste garantiert. Gern sind wir unter anderem bei den folgenden Vorhaben für Sie da:

• Event-Catering für Geburtstage, Hochzeiten und andere Feiern mit Familie und Freunden
• Geschäftscatering für Firmenevents, Jubiläen und Meetings mit Geschäftspartner:innen
• Mitarbeiterverpflegung in der Betriebskantine, als Office-Catering oder Vending-Catering
• Messeverpflegung und Seminar-Catering, aber auch Lunchpakete, Picknicks und mehr
• Kindgerechte Ernährung für Kitas und Co. mit dem DGE-zertifizierten Kita-Catering von Daily Kids by DAILY YOU

Gern erklären wir Ihnen alle weiteren Details in einem persönlichen Gespräch. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, etwa per Telefon oder Mail. Soll es schnell gehen, empfehlen wir Ihnen, direkt in unserem Onlineshop zu bestellen. Mit nur einem Tag Vorlaufzeit stellen wir Ihnen die gewünschten Speisen umweltfreundlich verpackt per Lieferservice zur Verfügung. Das Team von DAILY YOU freut sich auf Ihre Anfrage.