Feinkost

Ein wichtiger Anlass steht an – eine Hochzeit, ein runder Geburtstag oder ein Firmenjubiläum? Wer es sich kulinarisch gut gehen lassen will, greift auf exklusive Feinkost zurück. Sie steht für Luxus, Qualität und Genuss. Wie der Begriff Feinkost definiert ist und welche Merkmale die Produkte auszeichnen, lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie am besten gleich unsere hochwertigen Delikatessen für Ihr nächstes Catering, um Ihre Gäste mit außergewöhnlicher Feinkost zu verwöhnen. Jetzt Catering von DAILY YOU beauftragen!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Feinkost – wie ist der Begriff definiert?

Mit dem Begriff Feinkost (in der Schweiz häufig auch als Comestibles bezeichnet) sind besondere Speisen bzw. mit höchster Sorgfalt ausgewählte Zutaten gemeint. Als Prämisse gilt hier: Die Food-Produkte gehören nicht zum alltäglichen Bedarf, sondern werden nur zu ganz besonderen Anlässen gereicht – beispielsweise bei einem opulenten Buffet anlässlich eines runden Jubiläums oder im Rahmen eines Festtagsmenüs beim Catering im Advent.

Manche Food-Expert:innen definieren Feinkost sehr eng und zählen lediglich hochpreisige Produkte wie Kaviar, Froschschenkel, Austern, Champagner, edle Gewürze oder exotische Früchte dazu. Die Lebensmittel sind zudem meist handverlesen. Der etwas weiter gefasste Feinkost-Begriff enthält jedoch auch Salate, Pasteten, Würzsoßen, ausgewählte Öle, besondere Käsesorten (z. B. extra lang gereifter Hartkäse) oder Fleischfeinkostprodukte (z. B. Serrano-Schinken). Oft werden auch Weichtiere, Fisch und Meeresfrüchte zur Feinkost hinzugerechnet. Viele gutsortierte Lebensmittelgeschäfte oder Delikatessen-Läden haben eigene Feinkosttheken. Hier erfolgt meist auch eine umfassende Beratung, damit der kulinarische Genuss garantiert ist.

Verbraucher:innen sollten jedoch wissen, dass die Bezeichnung „Feinkost“ – ganz ähnlich wie auch „Delikatessen“ – rechtlich leider nicht geschützt ist und damit keine genaue Definition erfolgt. Sie kann also beliebig für Werbung oder andere Marketingzwecke verwendet werden. Im Deutschen Lebensmittelbuch sind lediglich verbindliche Leitsätze für Feinkostsalate festgelegt.

Was zeichnet Feinkost aus?

Auch wenn die vielfältigsten Produkte zur Feinkost hinzugerechnet werden, gibt es doch Merkmale, die alle gemein haben.

• Hochwertige Zutaten sind das A und O der Feinkost. Hier wird penibel auf Frische und Qualität geachtet. Viele Produkte sind zudem handverlesen und werden wegen ihrer leichten Verderblichkeit schnell transportiert.
• Eine traditionelle handwerkliche Herstellung ist ein weiteres Merkmal der Feinkost. Häufig produzieren Manufakturen die Erzeugnisse nur in kleinen Chargen. Die Produzent:innen sind dabei hochspezialisiert.
• Feinkost gibt es nicht überall. Diese Exklusivität schlägt sich darin nieder, dass die Delikatessen nur in spezialisierten Geschäften oder bei Vollsortimentern in eigenen Abteilungen erhältlich sind. Die verfügbaren Mengen sind zudem häufig begrenzt, auch aufgrund der Regionalität der Produkte, die eventuell nicht ganzjährig, sondern nur saisonal verfügbar sind.
• Weiterhin zeichnet sich Feinkost durch einen einzigartigen Geschmack aus. Gourmets sprechen hier von „besonderen Geschmacksprofilen“. Sie entstehen durch eine schonende Verarbeitung der erlesenen Zutaten.
• Edle Produkte verdienen auch eine besondere Präsentation. Die Verpackung von Feinkost ist häufig sehr aufwändig, um Schäden am hochwertigen Produkt zu vermeiden. Dabei spielen aber auch Ästhetik und Haptik eine wichtige Rolle, damit eine luxuriöse Gesamtkomposition entsteht.
• Viele Feinkostprodukte haben einen regionalen Bezug und sind in der dortigen Kultur fest verwurzelt. Sie bestimmen die kulinarischen Traditionen vor Ort und sind so fast zu einer eigenen Marke geworden. Beispiele hierfür sind französischer Käse, spanischer Schinken oder italienische Pasta.
• Feinkost gilt als Luxus – entsprechend hohe Preise werden aufgerufenen. Die Seltenheit der Zutaten, der spezielle Herstellungsprozess und der sorgfältige Transport verursachen jedoch Kosten, die gedeckt werden müssen.

Feinkost von DAILY YOU

DAILY YOU ist Ihr Catering-Spezialist für ganz Hamburg. Täglich kochen wir in unserer Profiküche für unsere Kund:innen und deren Gäste frisch. Bei den Zutaten achten wir penibel auf Qualität und Frische. Nach Möglichkeit kaufen wir direkt bei regionalen Erzeuger:innen ein, um die Lieferwege kurz zu halten. Mit viel Liebe zum Detail und großer Kreativität zaubern unsere Köch:innen, Bäcker:innen und Patissier:es daraus unsere aufwendigen Köstlichkeiten. Unser Slogan „Eat powerful“ vereint Gesundheit und Genuss. Wir setzen dabei durchaus auf traditionelle Gerichte und internationale Klassiker – doch wir interpretieren sie modern und mit dem besonderen Twist. So werden sie leichter und damit auch gesünder.

Freuen Sie sich beispielsweise auf folgende Köstlichkeiten:

• Exklusive Canapés und aufwändiges Fingerfood eignen sich perfekt für ein Flying Buffett beim Stehempfang.
• Raffinierte spanische Tapas passen bestens zu einem Sommerfest oder einer Gartenparty.
• Unsere pfiffigen Delikatessen, die wir als Homestyle im Gläschen präsentieren, laden zum Probieren ein.
• Bunte Bowls, schmackhafte Wraps und leichte Summer Rolls runden das Angebot ab.
• Und für alle Naschkatzen haben wir natürlich auch köstliche Desserts und feinste Patisserie im Angebot.

Hier finden alle etwas nach ihrem Geschmack: Fleischliebhaber:innen, Leckermäulchen, aber auch Veganer:innen, Fleixtarier:innen oder Klimatarier:innen. Wir denken ebenso an Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen wie halal und koscher aber auch glutenfrei oder laktosefrei.

Bei der Zubereitung unserer Feinkost verzichten wir auf Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Wir setzen zudem Zucker und Salz möglichst sparsam ein. So entsteht eine gesunde Frischkost, die auch die Aspekte der Vollwertkost beachtet.

DAILY YOU – Ihr Catering- und Partyservice in Hamburg

Ganz gleich, ob Business-Catering, Event-Catering oder Messe-Catering … Das DAILY YOU-Team ist für Sie da. Wir begleiten Sie als zuverlässiger Partner bei Business-Anlässen und privaten Feierlichkeiten. Verraten Sie uns, was Sie sich für Ihre Veranstaltung vorstellen und wir entwickeln gemeinsam ein passgenaues Catering-Konzept. Lassen Sie uns miteinander reden – wir sind während unserer Geschäftszeiten telefonisch erreichbar. Gern können Sie uns auch rund um die Uhr eine E-Mail schreiben oder unser Kontaktformular auf der Website nutzen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage. Wissen Sie schon genau, was Sie wünschen, können Sie auch direkt in unserem Online-Shop bestellen.