Chimichurri

Wer braucht schon Flugtickets nach Argentinien, wenn der Geschmack der Kordilleren und der Pampas direkt auf dem Teller serviert wird? Chimichurri – der Name klingt wie ein kleiner Tanz und genauso viel Schwung bringt diese würzige Soße in jede Mahlzeit. Ob als Begleiter für saftige Steaks beim Barbecue, als Dip für Brot oder als Highlight auf einem Fingerfood-Buffet: Chimichurri ist ein echter Star auf jeder Tafel. Und bei DAILY YOU wissen wir genau, wie wir den Geschmack Südamerikas direkt auf Ihre Teller zaubern. Lassen Sie sich überzeugen und buchen Sie jetzt Ihr Premium-Catering!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist Chimichurri?

Chimichurri ist eine traditionelle argentinische Soße, die ursprünglich zu gegrilltem Rindfleisch bei den berühmten Asados – den Grillfesten der Gauchos – serviert wurde. Doch die aromatische Soße hat sich längst über die Grenzen Südamerikas hinaus einen Namen gemacht und begleitet vielerlei Gerichte und Snacks. Ihre Basis? Frische Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chili, Zitrone, Essig und Öl – ein einfaches, aber wirkungsvolles Zusammenspiel der Aromen, das mild oder feurig-pikant abgerundet wird. Es gibt grüne und rote Varianten des Chimichurris, die sich in der Schärfe und den genutzten Chilisorten unterscheiden.

Die Geschichte hinter dem Namen ist ebenso würzig wie die Sauce selbst. Manche Quellen führen den Begriff auf einen Iren namens Jimmy McCurry zurück, der seine Rezeptur während der argentinischen Unabhängigkeitskriege mitbrachte. Andere glauben an eine Abwandlung englischer Begriffe wie „give me curry“. Was auch immer die wahre Herkunft sein mag – Chimichurri ist heute ein Sinnbild für argentinische Esskultur und mit ihrem Zusammenspiel aus würzig, säuerlich und pikant ein unverzichtbares Element jedes guten Grillmenüs.

Wozu passt Chimichurri besonders gut?

Chimichurri ist ein echter Allrounder in der Küche. Besonders bekannt ist es als Begleiter für saftige Steaks und anderes Grillfleisch, aber das volle Potenzial dieser aromatischen Soße liegt in ihrer Vielseitigkeit. Unter anderem folgenden Speisen kann Chimichurri das gewisse Etwas verleihen:

• Fleisch: Ob Rind, Lamm, Schwein oder Hähnchen – Chimichurri zu frischem Grillfleisch ist einfach perfekt.
• Fisch und Meeresfrüchte: Auch gegrillter Lachs, Garnelen oder Muscheln harmonieren hervorragend mit der frischen Würze der Sauce.
• Vegetarische Gerichte: Gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Auberginen bekommt durch Chimichurri eine spannende Note.
• Brot und Vorspeisen: Als Dip zu frischen Crostini oder Baguette ist Chimichurri ein unkomplizierter Appetizer, der jeden Empfang bereichert.

Bei DAILY YOU nutzen wir Chimichurri beispielsweise, um Appetizer wie Albondigas – spanische Hackfleischbällchen – zu veredeln. Die pikante Soße rundet das Gericht ab und bringt eine angenehme Schärfe ins Spiel.

Chimichurri: Ehrenplatz auf dem Buffet

Chimichurri ist wie geschaffen für Catering-Events, große Buffets und ausgedehnte Abende. Es lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und bleibt auch über längere Zeit frisch. Als Gastgeber:in können Sie Chimichurri auf dem Buffet auch gern separat in kleinen Schälchen servieren, sodass die Gäste selbst entscheiden können, wie viel sie davon genießen möchten. Diese Flexibilität ist besonders wichtig, da die Geschmäcker bei Schärfe und Würze variieren.

Für Buffets mit internationalem Flair oder Sommerfeste ist Chimichurri ein echtes Highlight. Besonders beliebt ist es beispielsweise zu:

• Grillstationen, an denen Fleisch frisch zubereitet wird.
• Fingerfood, Party-Spießen oder Mini-Burgern.
• Themenbuffets mit Fokus auf lateinamerikanischer Küche.

Eine Auswahl verschiedener Soßen, Dressings und Dips wie Chimichurri sind unverzichtbare Bestandteile eines jeden Buffets. Sie bieten Gästen die Möglichkeit, ihre Speisen individuell zu gestalten, denn Gäste lieben es, verschiedene Varianten zu entdecken. Bei DAILY YOU legen wir deshalb Wert auf Abwechslung und bieten neben Chimichurri auch Speisen mit verschiedensten Dressings und Soßen – von cremiger Guacamole bis fruchtig-frischer Mango-Curry-Crème an.

DAILY YOU: Kreativität und Qualität bei jedem Event

Bei DAILY YOU denken wir über den Tellerrand hinaus. Unsere Zutaten kaufen wir bevorzugt regional und saisonal ein und bereiten alles frisch zu. Das garantiert höchste Qualität und Nachhaltigkeit – zwei Aspekte, die bei uns ganz oben stehen. Mit unserer langjährigen Erfahrung gestalten wir Buffets so, dass nicht nur der Geschmack, sondern auch die Optik überzeugt. Ein individuelles Buffet zusammenstellen? Bei uns kein Problem! Ob vegetarisch, vegan, halal, glutenfrei oder laktosefrei – wir gestalten das Catering genau nach Ihren Wünschen. Haben Sie es bemerkt? Ganz ähnlich wie der argentinische Tango geht Chimichurri eigentlich immer: Die argentinische Spezialität passt in alle diese Kategorien und fällt sogar noch unter Food-Trends wie Low Carb und zuckerfrei!

DAILY YOU: Catering- und Partyservice … und was noch?

DAILY YOU, das ist hochwertiges Premium-Catering zu allen privaten und geschäftlichen Events, ob Taufe, Hochzeit, runder Geburtstag, Grillfest oder Sommerparty, ob Geschäftsessen, Kaffeepause, Firmenjubiläum oder Weihnachtsfeier. Auch als Messe-Caterer haben wir uns einen Namen gemacht. So begeistern wir im Rahmen unseres Messe-Caterings die Besucher:innen an Ihrem Stand mit einem exquisiten Kaffee-Catering oder begrüßen Ihre Geschäftspartner:innen mit einem umfangreichen Buffet: Wir sorgen dafür, dass Ihre Messegäste sich wohlfühlen.

Darüber hinaus ist DAILY YOU auch Ihr Partner für eine professionelle Gemeinschaftsverpflegung, angefangen bei den ganz Kleinen im Kindergarten bis weit hinein in die Mitarbeiterverpflegung: Mit unserem DGE-zertifizierten Kita-Catering lernen schon die kleinen Kinder, wie wichtig, lecker und gesund eine ausgewogene Ernährung ist. In der Betriebsgastronomie gibt es verschiedene Modelle, die wir jeweils mit Ihnen abwägen: Vom modernen Vending mit Foodautomaten oder Office-Catering bis hin zum vollständigen Betrieb einer eigenen Cafeteria oder Kantine.

Mit DAILY YOU wird jedes Essen zum Event und jedes Event zum Erfolg. Schreiben Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns an, um Ihre Veranstaltung zu planen. Gerne beraten wir Sie zu Möglichkeiten, der Speisenauswahl und den entsprechenden Portionsmengen – nach über 15 Jahren als Catering- und Partyservice in Hamburg und Umgebung haben wir viel Erfahrung und kombinieren diese bis heute mit Freude an der Arbeit und Spaß an neuen Ideen! Fordern Sie jetzt ein individuelles Angebot an oder – falls Sie schon genau wissen, was Sie wünschen – können Sie auch direkt in unserem Online-Shop köstliche Speisen und tolles Fingerfood bestellen.