Cafeteria

Die Berufswelt erlebt einen großen Wandel. Digitalisierung, Künstliche Intelligenz und Mobilität bestimmen die New-Work und lassen ebenso den Wunsch nach einer besseren Work-Life-Balance größer werden. Auch die Mitarbeiterverpflegung muss sich dem anpassen und Lösungen für die gewachsenen Herausforderungen bieten. Die klassische Kantine als „betriebliche Verpflegungsstation“ hat ausgedient. Häufig wird sie umgebaut zu einem Wellness-Angebot, das Raum für eine kurze Auszeit bietet, um neue Kraft für die anstehenden Aufgaben zu tanken. Hier spielt das Konzept der Cafeteria all seine Vorteile aus. Erfahren Sie bei DAILY YOU mehr, wie moderne Mitarbeitergastronomie aussehen kann und welche Lösungen wir dafür anbieten. Lassen Sie sich von uns ein individuelles Konzept für das Betreiben Ihrer Cafeteria erstellen!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist eine Cafeteria?

Das deutsche Wort „Cafeteria“ (Plural sowohl Cafeterias als auch Cafeterien möglich) wurde aus dem amerikanischen Englisch entlehnt. Das Englische wiederum greift auf das Spanische „cafetería“ zurück. In Mexiko werden damit Imbissstuben bezeichnet. Eine ganz ähnliche Bedeutung hat der Begriff auch im Deutschen.

Zum einen bezeichnet man als Cafeteria all jene Gaststätten, die über einen Ausschank von (heißen) Getränken und kleinen Speisen verfügen und stärker einem Imbiss als einem Restaurant ähneln. Auch ein Café mit Selbstbedienung wird häufig als Cafeteria bezeichnet. Anders als beim eigentlichen Café, wo Gemütlichkeit vor Schnelligkeit geht und die Kaffeehauskultur ausgiebig zelebriert wird, geht es bei diesen „Schnell-Cafés“ um den Quick-Service (und teilweise auch um das To-Go-Geschäft). Hier soll die begrenzte Zeit der Kaffeepause bestmöglich genutzt werden. Zu guter Letzt wird die Bezeichnung Cafeteria auch für eine gehobene Form der Personalverköstigung verwendet und dabei ebenso auf studentische Mensen und dergleichen mehr ausgedehnt.

Was zeichnet eine Cafeteria aus?

Das deutsche Wort Cafeteria beinhaltet somit drei wesentliche Aspekte: 1.) Eine Café-ähnliche Einrichtung, die 2.) stärker auf Selbstbedienung und Quick-Service setzt und 3.) eher der Gemeinschaftsverpflegung als der Individualverpflegung zuzuordnen ist.

Als Institution wird die Cafeteria der Betriebsgastronomie hinzugerechnet und bietet damit eine Alternative zur klassischen Kantine. Dort werden in einer Großküche häufig traditionelle Menüs – bestehend aus Vorspeise, Hauptgang und Dessert – serviert. Die Cafeteria bietet neben Getränken eher kleinere Snacks an. Sie kommt daher auch mit deutlich weniger Platz und Infrastruktur aus. Auch hier sind die Pausenzeiten für den Besuch begrenzt, sodass die angebotenen Speisen schnell servier- und verzehrfertig sein müssen. Dank der betrieblichen Gesundheitsförderung achten Cafeterien heute sehr viel stärker darauf, dass die Angebote gesund und ausgewogen sind, sodass Belegschaft und Gäste ganz im Sinne der Ernährungspyramide ausreichend mit allen wichtigen Mikro- und Makronährstoffen versorgt sind. Das fördert nicht nur kurzfristig das Wohlbefinden und die Konzentration, sondern hat auch langfristig viele positive Effekte.

Vorteile von Cafeterien

Der geringere Platzbedarf für eine Cafeteria ist nur ein Vorteil von vielen. Diese Form der Mitarbeiterverpflegung folgt dem Food-Trend „Casual Dining“. Das bedeutet, auf ein gehobenes Ambiente wird gerne verzichtet. Stattdessen setzt man auf eine minimalistische und dennoch gemütlich und locker gehaltene Einrichtung. Das so gestaltete Umfeld soll zum kurzen Verweilen einladen. In einer Cafeteria sind die Preise zudem meist etwas günstiger, da hier durch die vermehrte Selbstbedienung weniger Personal benötigt wird und das etwas schmalere Angebot auch weniger Logistik (z. B. Lagerraum) nach sich zieht. Während eine Betriebskantine meist der Belegschaft vorbehalten ist, sind Cafeterien zwar oft ebenfalls an eine öffentliche Institution wie eine Universität oder ein Krankenhaus gebunden, sie stehen aber allen zur Verfügung – Mitarbeiter:innen, Besucher:innen und Gästen. Sie fungieren als Kommunikationsräume, an denen Menschen zusammenkommen und sich austauschen – bei der Arbeit, beim Studium aber genauso auch in der Freizeit.

Suchen Sie als Unternehmen nach einer modernen Lösung für die Mitarbeiterverpflegung, dann ist das DAILY YOU-Team im Großraum Hamburg für Sie der perfekte Ansprechpartner. Denn wir sind auf die Gemeinschaftsverpflegung und insbesondere die Mitarbeitergastronomie spezialisiert.

Wie DAILY YOU Sie unterstützen kann

Bei DAILY YOU können Sie aus verschiedenen Optionen für eine optimale Mitarbeiterverpflegung wählen:

1. Als direkter Betreiber Ihrer Kantine oder Cafeteria bereiten wir vor Ort schmackhafte Gerichte zu. Wir richten die dafür notwendige Infrastruktur ein und kümmern uns auch um das Food- und Beverage-Management, einschließlich des Personals. Selbstverständlich haben Sie und Ihre Mitarbeiter:innen beim Speiseplan ein großes Mitspracherecht. Ihre Wünsche sind unser Auftrag!
2. Manchmal reicht die Größe einer Firma nicht aus, um eine Cafeteria kostendeckend betreiben zu können. Dennoch müssen sie als Unternehmer:in auf nichts verzichten. In dem Fall schaffen wir eine digitale Kantine in Form eines Office-Caterings. Über ein eigenes Internet-Portal können Ihre Mitarbeiter:innen ihr Wunschessen vorbestellen. In unserer eigenen Großküche im Herzen Hamburgs bereiten wir alle Speisen täglich frisch zu und liefern sie pünktlich und sicher verpackt bei Ihnen an.
3. Eine noch größere Flexibilität bietet das Vending-Catering per Automation. Es kann auch vorhandene Angebote wie Cafeteria oder Office-Catering punktuell ergänzen. Hier bieten wir die Bestückung moderner Foodautomaten mit frischen Snacks und leckeren Menüs an. Die Kombination aus Self-Service und Verkaufsautomat sorgt dafür, dass sich Ihre Belegschaft rund um die Uhr schnell und problemlos versorgen kann – selbst nachts und an Sonn- und Feiertagen. Vending-Lösungen sind dank Videoüberwachung sehr sicher und brauchen nur eine leere Wand sowie einen Stromanschluss.

Welche Speisen bieten sich für Cafeterien an?

„Eat powerful!“ – das ist das Motto von DAILY YOU und daher gehört für uns Gesundheit und Genuss zusammen wie Hamburg und der Michel! Bei der Qualität unserer Zutaten sind wir kompromisslos. Das Beste ist gerade gut genug. Wir kaufen unsere Zutaten stets frisch ein und versuchen, eine große Lagerhaltung und damit auch Food-Waste zu vermeiden. Wir arbeiten am liebsten mit regionalen Produzenten und Lieferanten zusammen, um die Transportwege so kurz wie möglich zu halten, denn wir bekennen uns klar zu unserer gesamtgesellschaftlichen Verantwortung. Bei all unserem Tun achten wir auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz.

Als Speisen für eine Cafeteria bieten sich besonders an:

• Frische Salate und knackige Bowls
• Leichte Menüs, die auch besondere Ernährungsgewohnheiten wie Low-Carb, High-Protein, glutenfrei, laktosefrei oder vegan berücksichtigen
• Klassiker wie Currywurst, Burger, Pizzen und Pasta – modern und abwechslungsreich interpretiert
• Gesunde Smoothies und feine Suppen
• Schmackhafte Sandwiches, leckere Bagels und vielfältige Wraps
• Süße Cupcakes und Macarons sowie cremige Desserts

DAILY YOU – Ihr verlässlicher Partner für Caterings in und um Hamburg

DAILY YOU steht für mehr als 15 Jahre Erfahrung – sowohl im Business-Catering als auch im Event-Catering. Als Full-Service-Caterer und Großcaterer für die Hansestadt Hamburg sind wir breit aufgestellt. Die Mitarbeiterversorgung in Betriebskantinen, Mensen und Cafeterien ist nur ein Standbein von vielen. Als Catering- und Partyservice für Hamburg übernehmen wir auch gern das Messe-Catering, die Bewirtung auf Ihrer Weihnachtsfeier oder das Flying-Buffet für die Eröffnung einer Vernissage. Egal ob Grill-Buffet für das Sommerfest oder festliches Menü für den Empfang zum Firmenjubiläum – wir wissen genau, worauf es ankommt und kümmern uns gern um die Details.

Schauen Sie sich auf der Website um und entdecken Sie unser umfangreiches Portfolio. Für Rückfragen stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit per Mail oder Telefon zur Verfügung. Fordern sie noch heute ein individuelles Angebot für Ihre Veranstaltung an!