Burger

Ob klassisch mit Rinderhack oder in der Veggie-Variante: Zu einem guten Burger kann niemand nein sagen – Ihre Gäste garantiert auch nicht. Der Snack mit Ursprung in Hamburg sorgt bei Groß und Klein für leuchtende Augen und eignet sich dank der innovativen Rezepturen von DAILY YOU sogar für seriöse Business-Events. Alles Wissenswerte über Burger lesen Sie in unserem Beitrag. Bestellen Sie jetzt leckere Catering-Spezialitäten im Online-Shop auf daily-catering.de oder fordern Sie ein individuelles Angebot an!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was ist ein Burger?

Bei einem Burger (eigentlich: Hamburger) handelt es sich um eine weltweit beliebte Speise, welche sich im Wesentlichen aus drei Komponenten zusammensetzt: einem Brötchen – auch Bun genannt –, einem gegrillten Bratling – dem sogenannten Patty –, sowie verschiedenen Belägen (beispielsweise Käse, Saucen, Gemüse und Toppings). Die kulinarische Hauptrolle beim Burger spielt der Patty. Nach klassischem Rezept besteht dieser aus einem locker geformten Hacksteak aus grob gewolftem Rinderhack mit einem Fettanteil um die 20 Prozent. Das Patty kann sowohl über dem Grill als auch in der Pfanne gegart werden. Der Burger-Bun wird meist aus leicht süßlichem Briocheteig hergestellt. Ebenfalls zu den Grundzutaten zählen Salatblätter, Tomatenscheiben, Zwiebeln und saure Gürkchen sowie Ketchup, Senf und Mayonnaise. In der Regel verzehrt man das Gericht noch warm. Burger sind ein beliebtes Gericht aus den Bereichen Fast Food und Systemgastronomie, inzwischen findet man sie aber auch in Restaurants und sogar in der Sterneküche.

Geschichte & Theorien: Wie ist der Burger entstanden?

Als Catering- und Partyservice aus Hamburg können wir von DAILY YOU mit Stolz sagen: Der Burger ist mit hoher Wahrscheinlichkeit ein Rezept aus der Elbmetropole. Er basiert auf einer Variante des traditionellen Hamburger Imbisses „Rundstück warm“: einem Weizenbrötchen mit Hackfleischfrikadelle (auch „Hamburger Stück“ genannt). Expert:innen gehen davon aus, das deutsche Einwander:innen den Snack mit in die USA brachten. Auch internationale Gäste, die während einer Schiffsreise in der Hansestadt anlegten, waren von dem Gericht begeistert. Feststeht: Auf der Weltausstellung im US-amerikanischen St. Louis im Jahr 1904 konnten Besucher:innen entsprechende Hackfleischbrötchen erwerben – damals noch unter dem Namen „Hamburg“, also ohne -er am Ende.

Das 1×1 der Burger-Zubereitung: Aus welchen Bestandteilen setzt sich ein Burger zusammen?

Ein Burger besteht aus mehreren unterschiedlichen Komponenten. So eröffnen sich unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten – für Sie als Gastgeber:in die perfekte Gelegenheit, den Burger optimal an den Geschmack Ihrer Gäste anzupassen. Folgende Bestandteile machen einen guten Burger aus:

• Patty (Bratling): klassisch aus Fleisch (etwa Beef, Chicken oder Pulled Pork), Veggie-Burger auf Basis von Käse (vegetarisch) sowie aus Gemüse oder Getreide (etwa Soja oder Erbse, vegan)
• Bun (Brötchen): Weizenbrioche, aber auch Roggen- und Sauerteig-Buns sowie Alternativen entsprechend gängiger Ernährungstrends (etwa glutenfrei, Low-Carb)
• Käse: häufig Cheddar, Chester oder Mozzarella, würzige Käsesorten wie Camembert, Brie, Blauschimmelkäse und Provolone, Plant-Based-Käse für vegane und laktosefreie Gäste
• Gemüse & Salat: Blattsalat, eine Tomatenscheibe, saure Gurke und Zwiebel als „Must-haves“, wahlweise auch Paprika, Kraut bzw. Coleslaw, Mais und mehr
• Saucen & Dressings: Ketchup, Mayonnaise, Senf und BBQ-Sauce als Alltime-Favourites sowie Knoblauchsauce, Honig-Senf-Sauce oder Sweet-Chili-Sauce
• Toppings & Extras: Bacon für Fleischliebhaber:innen, Spiegelei für Vegetarier:innen, aber auch frittierte Zwiebelringe, Avocado oder Tortillas für Plant-Based-Gäste

Beliebte Klassiker & aktuelle Trends: Welche Burger-Varianten gibt es?

Simpel und doch so lecker: Der namensgebende Hamburger ist das Original unter den Burger. Er besteht aus einem Hackfleisch-Patty, Bun und Gemüse und Salat sowie Saucen. Beim Cheeseburger kommt eine Scheibe Käse hinzu. Liebhaber:innen von würzig-süßen Flavour Pairings können zu einem leckeren BBQ-Burger nicht nein sagen – gern auch in Kombination mit deftigem Bacon. Ebenfalls Klassiker unter den Fleisch-Burgern sind der Chicken Burger und der Pulled Pork Burger. Dank der seit Jahren steigenden Nachfrage nach veganen und vegetarischen Alternativen sind viele Burger inzwischen auch als Plant-Based Variante verfügbar – inklusive passender Saucen, Käseersatz und pflanzlicher Toppings versteht sich. Beliebt sind auch Veggie-Burger mit Gemüsebratling. Käse-Fans werden mit einem Burger mit Halloumi-Patty glücklich und sogar für leidenschaftliche Fisch-Esser:innen gibt es entsprechende Bratlinge (etwa Lachs). Gäste, die sich Low-Carb bzw. glutenfrei ernähren, viel Eiweiß essen oder auf eine geringe Kalorienzufuhr achten, können ihren Burger auch „naked“ genießen – also ohne Brötchen.

Burger goes Fine Dining: Exklusive Mini-Burger von DAILY YOU

Burger sind nur etwas für den Schnellimbiss? Pfft … weit gefehlt! Wir von DAILY YOU heben die beliebte Speise aufs nächste Level und beweisen, dass Burger auch beim Fine Dining ihren Platz haben! Mit unseren exklusiven Mini-Burgern begeistern Sie bei privaten Veranstaltungen, aber auch bei geschäftlichen Meetings wie einem Business-Lunch. Das Beste: Die kleinen Snacks sind nicht nur lecker, sondern fallen dank frischer, hochwertiger Zutaten durchaus in die Kategorie Health Food. Probieren Sie unter anderem folgende Kreationen:

• Mini-Burger mit Lachs, Frischkäse, Blaubeer-Coulis, Ananas und Rucola auf schwarzem Bun
• Mini-Burger mit Blumenkohl-Falafel, Pastinakencreme, Kirschtomaten und Rucola
• Mini-Burger im Stil des italienischen Antipasti Caprese, mit Tomaten, Mozzarella und Salat
• Mini-Burger mit edler Pastrami nach eigener Rezeptur sowie Babyleaf, Ananas und Senfsauce

Genießen Sie Burger & mehr beim Catering mit DAILY YOU

Ganz gleich, was Sie vorhaben: In Sachen Catering ist DAILY YOU Ihr kompetenter Ansprechpartner. Bereits seit mehr als 15 Jahren versorgen wir private und geschäftliche Kund:innen mit kulinarischen Leckereien für das Event-Catering und die Gemeinschaftsverpflegung in Hamburg. Ob private Feier, Business-Catering oder Messe-Catering, ob Mitarbeiterverpflegung oder Kitaessen: Wir von DAILY YOU stellen Ihnen pünktlich und zuverlässig ein absolutes Top-Catering zur Verfügung. Unser Team kocht stets frisch, verwendet naturbelassene Lebensmittel und sorgt mit viel Kreativität und Liebe zum Detail dafür, dass Ihre Veranstaltung geschmacklich zum Highlight wird. Gern kümmern wir uns als Catering- und Partyservice in Hamburg auch um das „Drumherum“ und bringen beispielsweise Teller, Besteck und weitere Utensilien für das Non-Food-Catering mit.

Sie haben Fragen oder wünschen ein individuelles Angebot? Dann setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Wir sind via Telefon, Mail oder über unser Kontaktformular erreichbar. Schauen Sie auch in unseren Shop auf daily-catering.de! Hier können Sie Burger, aber auch Fingerfood, Häppchen, belegte Brötchen, Wraps, Desserts und vieles mehr direkt online bestellen.