Baguette

Baguettes gelten als Inbegriff der französischen Kulinarik. Die leckeren Stangenbrote punkten mit einem Top-Geschmack und bereichern dank vielfältiger Möglichkeiten in Sachen Belag jedes Catering. Was das einzigartige Brot ausmacht und warum hier jeder Gast auf ihre bzw. seine Kosten kommt, lesen Sie bei DAILY YOU, Ihrem Catering- und Partyservice in Hamburg. Bestellen Sie Baguettes und mehr jetzt direkt im Shop auf daily-catering.de oder fordern Sie Ihr persönliches Angebot für das Catering oder die Gemeinschaftsverpflegung an.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Französisch genießen: Was ist ein Baguette?

Baguettes (in Deutschland auch Stangenweißbrot genannt) zählen – neben Croissants und Macarons – zu den bekanntesten Gebäckspezialitäten der französischen Küche. Es handelt sich dabei um ein langgestrecktes, dünnes Weißbrot, das sich durch eine knusprige Kruste auszeichnet. Die Krume, das „Innenleben“ des Baguettes, ist in der Ursprungsvariante recht grob und ungleichmäßig. Moderne, massentaugliche Rezepte setzen zunehmend auf einen feinporigen Teig. Im Vergleich zur Krume ist der Anteil der Kruste recht hoch. Das verleiht dem Brot seinen charakteristischen aromatischen Geschmack. Baguettes werden häufig in kleine Stücke zerteilt und belegt (entweder als halbierte Brote oder zusammengeklappt). Zudem ist es üblich, sie als Beilage zu anderen Speisen zu servieren. Neben klassischen Baguettes aus Weizenmehl gibt es auch Varianten mit Dinkel, Roggen und anderen Getreidesorten. Üblich ist inzwischen auch die Zugabe von geschmacksverfeinernden Lebensmitteln wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Kräutern sowie Nüssen und Kernen.

Wer hat das Baguette erfunden?

Wo das Baguette herkommt, ist bis heute unbekannt. Einige Quellen vermuten den Ursprung in Frankreich, andere sehen einen in Paris lebenden Wiener Bäcker als Urheber. Einige Forscher bringen auch einen Polen ins Spiel. Feststeht, dass das Baguette Ende des 19. Jahrhunderts zunächst Paris, ab Anfang des 20. Jahrhunderts Frankreich und später die ganze Welt eroberte. Seit November 2022 zählt das Brot zum immateriellen UNESCO-Weltkulturerbe Frankreichs.

Wissenswertes zur Herstellung: Wie werden Baguettes zubereitet?

Als Zutaten für klassische Baguettes kommen ausschließlich vier Lebensmittel zum Einsatz: Weizenmehl, Wasser, Salz und Hefe. Die Verwendung eines Vorteiges trägt dazu bei, dass das Gebäck eine besonders grobporige Krume erhält. Charakteristisch für die Zubereitung von Baguettes sind der geringe Hefeanteil und lange Ruhezeiten. Wichtig ist es, den Teig schonend zu kneten und zu bearbeiten. Damit die Kruste schön knusprig wird, schneidet man vor dem Backen mehrere tiefe Einschnitte in den Teig und lässt ihn noch einmal kurz gehen. Anschließend wird das Baguette bei niedriger, abfallender Hitze über einen längeren Zeitraum im Ofen gebacken. Hierbei ist eine kräftige Schwadengabe erforderlich. Heißt konkret: viel Dampf beim Backvorgang. Das fertige Baguette kann pur genossen werden, am besten schmeckt es aber mit einem leckeren Belag. Ob herzhaft oder süß: Wir von DAILY YOU richten uns ganz nach den Vorlieben Ihrer Gäste.

Für jeden Geschmack die passende Variante: Genießen Sie die erstklassigen Baguettes von DAILY YOU

Bei DAILY YOU erwartet Sie eine breite Auswahl an Baguettes. Alle Kreationen werden aus hochwertigen, unverarbeiteten Zutaten frisch und mit viel Liebe zubereitet. So wird Health Food zum Comfort Food! Um den Geschmack all Ihrer Gäste zu treffen und aktuellen Ernährungstrends gerecht zu werden, setzen wir beim Belag auf Vielfalt und erfüllen auch individuelle Wünsche. Wie wäre es beispielsweise mit folgenden Baguette-Variationen?

• Für vegane und vegetarische Genießer:innen: Körnerbaguette mit Erdnussbutter, Olivenbaguette mit Plant-Based-Schinken, Baguette mit Frischkäse und Radieschen, Olivenbaguette mit Ei und Schnittlauch
• Für Fleisch- und Fischliebhaber:innen: Körnerbaguette mit Mini-Frikadellen und Krautsalat oder mit deftigen Mini-Schnitzeln, Olivenbaguette mit Garnelensalat

Gern servieren wir Ihnen neben Baguettes auch weitere Leckereien aus der Kategorie „Belegtes“. Probieren Sie unsere belegten Brötchen und Stullen, italienische Tramezzini oder leckere Croissants! Unser Tipp: Das exklusive Kaffee-Catering von DAILY YOU bildet die perfekte Ergänzung zu Baguettes und Co. Von Cappuccino über Latte Macchiato bis hin zu Espresso: Allein der aromatische Geruch der frisch zubereiteten Barista-Spezialitäten wird bei Ihren Gästen für Begeisterung sorgen! Bestellen können Sie übrigens direkt im Shop auf daily-catering.de.

Für welche Anlässe sind Baguettes geeignet?

Ob bei privaten oder geschäftlichen Feierlichkeiten, als Imbiss für zwischendurch oder im Rahmen eines üppigen Buffets: Mit lecker belegten Baguettes treffen Sie als Gastgeber:in stets eine ausgezeichnete Wahl. Bei folgenden Gelegenheiten können Sie die französischen Brote servieren:

• Events mit Familie und Freunden, etwa Geburtstage, Hochzeiten, Taufen etc.
• Business-Catering für wichtige Meetings, Jubiläen und firmeninterne Feste
• Messe-Catering für Ihre Crew sowie Gäste Ihres Standes auf Messen, Ausstellungen und Co.
• Seminarverpflegung für Fort- und Weiterbildungen, Inhouse-Seminare und mehr
• Pausenverpflegung, etwa als Snack oder Mittagstisch für Ihre Angestellten

Erstklassig essen in der Hansestadt Hamburg: Premium-Catering von DAILY YOU

Ganz gleich, ob Hafencity, Blankenese oder einer der idyllischen Außenbezirke der Elbemetropole: DAILY YOU ist Ihr Catering- und Partyservice für den Großraum Hamburg. Bereits seit mehr als 15 Jahren versorgen wir private und geschäftliche Kund:innen mit leckeren Speisen und Getränken für Events. Zusätzlich zählt die Gemeinschaftsverpflegung zu unserem Portfolio: Für Unternehmen bieten wir verschiedene Lösungen für das Betriebscatering. Kitas, Vorschulen und Co. beliefern wir mit einem abwechslungsreichen und DGE-zertifizierten Kita-Catering. Der Einsatz hochwertiger Zutaten ist für uns ebenso selbstverständlich wie absolute Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit. Vertrauen Sie auf das Team von DAILY YOU! Dank unserer Expertise können Sie als Gastgeber:in rundum entspannen und gemeinsam mit Ihren Gästen genießen.

Um Sie optimal zu unterstützen, entwickeln wir ein individuelles Konzept für Ihr Catering. Auch die Locationsuche, die Organisation von Servicepersonal und das Non-Food-Catering können Sie auf Wunsch in unsere Hände geben: DAILY YOU ist Ihr Full-Service-Caterer in Hamburg und bietet Ihnen ein Rundum-Sorglos-Paket, bei dem an alle Details gedacht ist. Gern erklären wir Ihnen alles Weitere persönlich. Nehmen Sie Kontakt zu uns auf – beispielsweise per Telefon, E-Mail oder über das Kontaktformular auf daily-catering.de!