Backkartoffel

So simpel und doch so lecker: Backkartoffeln sind ein echter Genuss. Sie können vegan, aber auch mit Fleisch und Fisch serviert werden und bereichern so jedes Catering. Wie man Backkartoffeln zubereitet, für welche Events sie geeignet sind und vieles mehr, lesen Sie auf daily-catering.de. Bestellen Sie Backkartoffeln und zahlreiche weitere Leckereien jetzt direkt im Shop von DAILY YOU oder fordern Sie ein individuelles Angebot an. Mit unserem Catering- und Partyservice in Hamburg sorgen wir für entspannte Gastgeber:innen und zufriedene Gäste.

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Was sind Backkartoffeln?

Wohl kaum ein anderes Gemüse ist so sehr mit der deutschen Küche verbunden wie die Kartoffel. Seitdem die Knolle im 17. Jahrhundert nach Deutschland kam, erfreut sie sich großer Beliebtheit und kommt für zahlreiche Gerichte zum Einsatz. Wie sagt Samweis Gamdschie im Fantasy-Epos Herr der Ringe so schön: „Kar-tof-feln: Man kocht sie, stampft sie, gibt sie in die Suppe“. Meist dient die auch als Erdapfel bezeichnete Knolle als sättigende Beilage – doch manchmal darf sie auch die Hauptrolle auf dem Teller spielen: in Form einer Backkartoffel beispielsweise.

Bei Backkartoffeln handelt es sich um ungeschälte, vorzugsweise mehligkochende Kartoffeln, welche mithilfe von Hitze und ohne die Zugabe einer Flüssigkeit gegart werden. Für gewöhnlich kommt hier der Backofen zum Einsatz, man kann das Gericht aber auch ganz urig in der Glut eines Feuers zubereiten – perfekt fürs Barbecue. Verwendet werden sowohl herkömmliche Kartoffeln als auch Süßkartoffeln. Ob die Schale mitgegessen wird oder nicht, entscheidet jede:r für sich. Backkartoffeln werden auch als gebackene Kartoffeln oder Ofenkartoffeln bezeichnet. Im Englischen heißen sie übrigens „baked potatoes“.

Wie werden Backkartoffeln zubereitet?

Es gibt verschiedene Rezepte für Backkartoffeln. Am bekanntesten sind die folgenden drei Methoden der Zubereitung:

1. Rohe Kartoffeln werden mitsamt Schale komplett unverarbeitet in die Hitze (Ofen, Feuer etc.) gegeben, bis sie gar sind. Anschließend würzt man sie nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Paprika usw. und verfeinert sie auf Wunsch mit Butter, Speiseöl oder Käse.
2. Bei größeren Kartoffeln und dem Garprozess in der Glut empfiehlt es sich, die Knollen vorab in Aluminiumfolie zu wickeln.
3. Ebenfalls möglich ist es, gewaschene Kartoffeln der Länge nach zu halbieren und die Flächen mit einer Mischung aus Öl und Gewürzen einzustreichen. Anschließend werden die Kartoffeln im Ofen gebacken.

Für jeden Geschmack das Richtige: Genießen Sie mit DAILY YOU Backkartoffeln in verschiedenen Varianten

Backkartoffeln können mit zahlreichen Toppings kombiniert werden. Unsere Empfehlung: Richten Sie sich nach dem Geschmack Ihrer Gäste und berücksichtigen Sie außerdem aktuelle Ernährungstrends wie vegan, glutenfrei, halal und Co. Gern machen wir von DAILY YOU Ihnen ein paar Vorschläge. Genießen Sie beispielsweise folgende Variationen:

• Klassische Backkartoffel mit Sour Cream oder Kräuterquark
• Plant-Based-Backkartoffel mit mexikanischer Guacamole oder arabischem Hummus
• Leichte Backkartoffel mit gebratenem Gemüse oder Ratatouille
• Backkartoffel mediterran mit aromatischem Pesto oder mit Rosmarin und Oliven
• Backkartoffel mit geriebenem Käse oder würzigem Feta
• Deftige Backkartoffel mit gebratenem Bacon, Pastrami oder Pulled Beef
• Backkartoffel „aus dem Meer“ mit Lachs, Räucherlachs oder hanseatischem Matjes

Backkartoffeln von DAILY YOU genießen: Bei diesen Events können Sie das leckere Gericht servieren

Ganz gleich, was Sie vorhaben: Setzen Sie bei Ihrem Catering mit DAILY YOU auf Backkartoffeln, sind zufriedene Gäste garantiert. Die Knolle macht dank der enthaltenen Kohlenhydrate nicht nur satt, sie versorgt den Körper auch mit Vitamin C sowie Vitamin B1 und B2 und darüber hinaus mit wertvollem Kalium. Ganz im Sinne des Food-Trends Healthy Snacking – und ganz im Sinne von DAILY YOU, denn mit unseren Speisen und Getränken vereinen wir Gesundheit und Genuss. Darüber hinaus sind Backkartoffeln superlecker und wahnsinnig vielfältig. Sie können im Rahmen eines mehrgängigen Menüs angeboten werden, als Snack für zwischendurch, bei Buffets und sogar als Häppchen bei Flying Buffets. Gern versorgt das Team von DAILY YOU Sie bei diesen und weiteren Anlässen mit erstklassigen Backkartoffeln und anderen Leckereien:

• Private Feierlichkeiten, von Hochzeiten über Geburtstage bis hin zu Taufen und Partys
• Business-Events wie Jubiläen, Geschäftseröffnungen, Meetings oder Firmenfeiern
• Messe-Catering bei Messen, Expos und Co. (für Standgäste, aber auch für die Crew)
• Seminarverpflegung für Aus-, Fort- und Weiterbildungen, Inhouse-Seminare usw.
• Betriebscatering für Ihre Angestellten (Kantine, Office-Catering oder Vending-Catering)

Übrigens: Unser Angebot für die Gemeinschaftsverpflegung beinhaltet auch eine Daily Kitchen für Kitas. Mit unseren kindgerechten und abwechslungsreichen Menüs zeigen wir Ihren Schützlingen, wie lecker gesunde Ernährung sein kann. Das Kita-Catering von Daily Kids by DAILY YOU ist selbstverständlich DGE-zertifiziert.

Frisch, ausgewogen & 100 % handmade: Das erwartet Sie beim Premium-Catering von DAILY YOU

Bereits seit mehr als 15 Jahren ist DAILY YOU als Catering- und Partyservice in Hamburg ansässig. Zahlreiche private und geschäftliche Kund:innen vertrauen auf unsere Erfahrung und Expertise. Das Geheimnis unseres Top-Caterings: Wir verwenden ausschließlich hochwertige, naturbelassene Zutaten und kochen mit Liebe von Hand. Das ist Qualität, die man schmecken kann. Wir von DAILY YOU sind uns sicher: Ihre Gäste werden unsere Speisen und Getränke lieben! Unser Catering-Angebot ist breit gefächert: Wir bieten Klassiker wie belegte Brötchen, Brote und Baguettes, verwöhnen Sie mit exklusiven Appetizern oder servieren internationale Spezialitäten wie italienische Antipasti oder spanische Tapas. Fitness-Food steht bei DAILY YOU ebenfalls auf der Speisekarte – beispielsweise leckere Wraps, üppige Bowls und knackige Salate. Auch Desserts und ein professionelles Kaffee-Catering zählen zu unserem Portfolio.

Um Sie als Gastgeber:in optimal zu unterstützen, passen wir das Menü direkt an Ihre Wünsche an und kümmern uns um alle Details. Ob Locationsuche, Non-Food-Catering oder die Organisation von Servicepersonal: DAILY YOU ist Ihr Full-Service-Caterer in Hamburg. Gern entwickeln wir für Sie ein individuelles Konzept und beraten Sie ausführlich. Kommen Sie auf uns zu! Sie erreichen das Team von DAILY YOU telefonisch, per Mail sowie über das Kontaktformular auf daily-catering.de. Sie möchten direkt bestellen? Dann schauen Sie einfach in unseren Shop!