Antipasti

Italien ist auf der ganzen Welt für seine außerordentliche Kulinarik bekannt. Neben Pizza und Pasta machen auch Antipasti die lokale Esskultur von Bella Italia aus. Ob eingelegtes Gemüse, Fleisch, Fisch oder Käse – zu Antipasti kann garantiert niemand nein sagen! Wie die kleinen Leckereien serviert werden, aus welchen Varianten Sie wählen können und warum Ihr Catering mit Antipasti zum vollen Erfolg wird, lesen Sie auf daily-catering.de. Hier bestellen Sie auch Antipasti-Gerichte für Ihr privates oder geschäftliches Event – frisch und mit der nötigen Portion „Amore“ zubereitet von den Catering-Profis von DAILY YOU!

DAILY YOU ist Ihr Catering- & Partyservice für Hamburg

Große Auswahl an Küchen & Gerichten

Herzhaft oder süß? Mit Fleisch oder vegan? Glutenfrei oder halal? Dank 15 Jahre Catering-Erfahrung berücksichtigt das Team Ihre besonderen Wünsche gern.

Frische & gesunde Zutaten

Wir verwenden frische Produkte mit möglichst regionaler Herkunft. So unterstützen wir heimische Produzenten und halten die Lieferketten kurz.

Nachhaltig & klimaneutral

Wir haben unsere Produktion und Logistik klimaneutral aufgestellt. Darüberhinaus liefern wir in nachhaltigen, biologisch abbaubaren Verpackungen aus.

Egal ob Fingerfood, Premium-Catering oder ein Grill-Buffett: Finden Sie mit DAILY YOU genau das Richtige für private oder geschäftliche Anlässe!

Antipasti – was ist das?

Bei Antipasti handelt es sich um kulinarische Spezialitäten aus Italien. Ins Deutsche übersetzt bedeutet das Wort Antipasto – so lautet die Einzahl des Begriffes – so viel wie „vor der Mahlzeit“.[1] Als Vorspeise bilden die kleinen Gerichte klassischerweise den Auftakt eines mehrgängigen Menüs. In großer Anzahl können sie aber auch ganze Gänge ersetzen. Darüber hinaus funktionieren Antipasti bestens als Fingerfood, etwa für einen Stehempfang. Antipasti gibt es in breiter Auswahl. Großer Beliebtheit erfreuen sich unter anderem folgende Variationen:

• Mit Öl und Kräutern mariniertes Gemüse, beispielsweise Artischocken, Paprika, Zucchini, Aubergine und Pilze
• Spezialitäten mit Fleisch, Wurst und Fisch
• Antipasti mit Käse, beispielsweise italienischem Büffelmozzarella

Nebenbei bemerkt: Bei Antipasti handelt es sich um eine frühe Variante der modernen Fusionsküche. Als Fusion Food vereinen sie italienische Rezepturen mit exotischen Einflüssen. Ermöglicht wurde dies im Zuge der Seefahrt. Bereits in vorchristlicher Zeit standen die Römer in enger Verbindung zu Griechen, Ägyptern, Phöniziern und Sarazenen, mit denen man einen regen Warenhandel pflegte.[2] Wie genau Antipasti entstanden sind, lässt sich heute nur schwer nachvollziehen. Fest steht, dass die Oberschicht Roms den kleinen Leckereien bereits in der Antike verfallen waren. Ein Umstand, den wir von DAILY YOU bestens nachvollziehen können – einfach „bellissima“!

Welche Arten von Antipasti gibt es?

Die Zahl der Antipasti-Gerichte ist riesig – und jede italienische Nonna bereitet die Leckereien garantiert nach einem alten, geheimen Familienrezept zu. Um Sie auf den Geschmack zu bringen, stellen wir von DAILY YOU Ihnen eine Auswahl der beliebtesten Antipasti-Variationen vor:

• Bruschetta, geröstetes Brot mit Tomatenwürfeln oder einer Paste aus Oliven bzw. Leber
• Caprese, Tomaten und Mozzarella, angerichtet mit frischem Basilikum
• Fiori di Zucca, frittierte Zucchiniblüten
• Prosciutto e Melone, eine Kombination aus Parmaschinken und Honigmelone
• Carpaccio, rohes Rinderfilet aufgeschnitten in hauchdünnen Scheiben und mit geraspeltem Parmesan, Olivenöl und Balsamessig getoppt
• Vitello tonnato, gekochtes und aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit einer Thunfischsauce
• Frutti di Mare, Meeresfrüchte – entweder roh oder gekocht
• Baccalà, panierter Stockfisch
• Verschiedene Aufschnitt-Varianten, beispielsweise luftgetrockneter bzw. gekochter Schinken, Salami, Coppa (eine traditionelle Wurst aus Rindernacken) und Bresaola (luftgetrockneter Schinken vom Rind)[3]

Die verschiedenen Regionen Italiens zeichnen sich übrigens durch ihre ganz eigene Antipasti-Kultur aus. Das im Norden gelegene Ligurien ist bekannt für seine Focaccia, eine Art Fladenbrot aus Hefeteig. Auch Antipasti mit Pinienkernen und Eiern sind typische lokale Gerichte. In der Toskana genießt man Pecorino, einen Hartkäse aus Schafsmilch, sowie knusprige Crostini. Sizilien ist bekannt für frischen Fisch und Meeresfrüchte. Hier erfreuen sich Antipasti mit Sardellen, Thunfisch und Calamares großer Beliebtheit. Im nordöstlich gelegen Friaul kommen unter anderem Polenta und Frico, kleine Käse-Kartoffel-Fladen, auf den Tisch.[4]

Welche Vorteile bieten Antipasti beim Catering?

Gleich mehrere Gründe sprechen dafür, das Dolce Vita nach Hamburg zu holen und bei einem privaten oder geschäftlichen Catering Antipasti anzubieten. Das sind Ihre Benefits:

• Antipasti sind vielfältig. Dank der breiten Auswahl ist für jeden Gast etwas dabei. Veganer:innen und Flexitarier:innen genießen leckere Bruschetta, Vegetarier:innen wählen eine klassische Caprese. Für Fleisch- und Fischliebhaber:innen sind Carpaccio, Vitello Tonnato oder edle Meeresfrüchte eine ausgezeichnete Wahl.
• Antipasti ermöglichen Flexibilität. Je nach Wunsch servieren wir von DAILY YOU Ihnen und Ihren Gästen die kleinen Köstlichkeiten im Rahmen eines mehrgängigen Menüs oder stellen Ihnen eine ansprechende Auswahl für Ihr Buffet zusammen. Auch für Flying Buffets sind Antipasti super geeignet.
• Antipasti sorgen für abwechslungsreichen Genuss. Die recht kleinen Portionsgrößen lassen es zu, dass Sie und Ihre Gäste gleich mehrere Antipasti-Variationen probieren können, ohne allzu schnell satt zu werden. Denn ein gelungenes Catering lebt von kulinarischer Vielfalt!

Für welche Anlässe sind Antipasti geeignet?

Ganz gleich, welcher Anlass: Antipasti sind einfach immer eine gute Idee. Reichen Sie die kleinen Köstlichkeiten beispielsweise zu folgenden Gelegenheiten:

• Geburtstage, Hochzeiten und Partys im privaten Kreis
• Business-Meetings mit Kund:innen und Geschäftspartner:innen
• Seminare, Weiterbildungen und Trainings
• Ausstellungs- und Geschäftseröffnungen
• Messe-Catering für Ihren Stand auf Messen und Konferenzen
• Kulturevents und Sportveranstaltungen

Genießen auf Italienisch – Antipasti von den Catering-Profis von DAILY YOU

Sie möchten mit Ihren Gästen eine kulinarische Reise nach Bella Italia antreten und gemeinsam Antipasti sowie andere Leckereien genießen? Gern! DAILY YOU ist Ihr Ansprechpartner. Bereits seit mehr als 15 Jahren machen wir als Catering- und Partyservice in Hamburg unsere Kund:innen mit leckerem Catering-Food glücklich. Bei uns erwarten Sie Speisen und Getränke von bester Qualität. Wir setzen ausschließlich auf frische, möglichst regionale Zutaten und kennen uns bestens mit dem Kochhandwerk aus. So entstehen vielfältige Spezialitäten mit ausgezeichnetem Geschmack. Gern bereiten wir neben Antipasti auch weitere Fingerfood-Klassiker für Sie zu, beispielsweise spanische Tapas oder edle Canapés.

Auch in der Gemeinschaftsverpflegung ist DAILY YOU für Sie aktiv. Möchten Sie als Unternehmer:in Ihrer Belegschaft ein gesundes und leckeres Office-Catering bieten, beliefern wir Sie mit unserem täglich wechselnden Menü. Oder Sie etablieren für die Mitarbeiterverpflegung ein Vending-Konzept mit modernen Food-Automaten, die direkt bei Ihnen im Haus aufgestellt werden. Für Kitas, Vorschulen und Co. stellen wir zudem ein Kita-Catering zur Verfügung, das optimal an die Bedürfnisse von Kindern angepasst ist.

Was auch immer Sie vorhaben – lassen Sie uns einfach Ihre Speisen- und Getränkewünsche wissen. DAILY YOU setzt Ihr Catering mit Professionalität, Raffinesse und Liebe zum Detail um. Bei Fragen sind wir gern in einem persönlichen Gespräch für Sie da. Treten Sie mit uns in Verbindung – beispielsweise per Mail, via Telefon oder über das Kontaktformular auf unserer Website. Sie wissen schon genau, was Sie möchten? Dann bestellen Sie doch einfach direkt über unseren Online-Shop!

[1] https://de.wikipedia.org/wiki/Antipasto

[2] https://www.orodiparma.de/italienische-rezepte/original-italienische-antipasti

[3] https://de.wikipedia.org/wiki/Antipasto

[4] https://www.orodiparma.de/italienische-rezepte/original-italienische-antipasti